微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
猪肝解毒烹制法：无人能挡的【私房葱香煎猪肝】收藏
浏览 107846
收藏 2572
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肝 150克
- 红甜椒 50克
- 洋葱 50克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 六月鲜生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 地瓜粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 白酒或米酒 3勺
猪肝解毒烹制法：无人能挡的【私房葱香煎猪肝】的做法步骤
-
步骤 1：
先将猪肝切成厚薄均匀5mm左右的片，放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净。
-
步骤 2：
猪肝中依次放入：蒜蓉，姜末，一勺老抽，2勺生抽，白酒，胡椒粉，1/2勺糖，五香粉，腌制一刻钟。
-
步骤 3：
倒入两勺地瓜粉，用筷子搅拌均匀，每一片猪肝上都要有沾上地瓜粉浆。
-
步骤 4：
锅内入油，7成热时一片片将猪肝放入，小火煎大概两分钟后将猪肝翻面，继续煎至两面焦黄，（ 时间需根据猪肝厚薄自行决定，洒上香葱即可盛盘。）
-
步骤 5：
锅内余油将洋葱丝，红椒丝炒香，可做配菜，更添风味。
