猪肝是指猪的肝脏 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官 含有丰富的营养物质 是最理想的补血佳品之一
猪肝的做法很多做的对就好吃就不对就有腥臭味口感变老
有些人喜欢重口味有些人喜欢简单点就比如我就喜欢简单的配菜简单做
每个人的做饭方式和口味都不一样
这道菜我已经做了十几年味道一直喜欢这样
猪肝的口感带点脆嫩
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1‣清水泡过的猪肝可以去除血腥味
2‣猪肝提前用淀粉腌渍一下会增加猪肝的脆嫩这样焯过水不会变老
3‣爆炒的前提下就是把所有的菜都准备好大火炒至不到一分钟