枸杞叶猪肝汤

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

枸杞叶猪肝汤收藏

浏览 2466854 收藏 16574 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 枸杞叶 200g
  • 猪肝 200g
  • 玉米淀粉 适量
  • 姜片 适量
  • 适量
  • 芝麻油 少许

小贴士

猪肝另一种快速去血水方法就是,把猪肝清洗干净,然后切薄片,再用清水冲洗2、3遍,血水就能快速去除,这样就不用浸泡30分钟了。

chihiro婷 2019年07月31日发布
今天煮的这碗汤主要用到的食材,在一首民谣中就有记载,“春天采其叶,名为天精草。夏天采其花,名为长生草。秋天采其子,名为枸杞子。冬天采根皮,又称仙人杖。四季皆服用,可与天地同寿。”这里唱的天精草就是枸杞叶,中医上称为“地仙”。因为枸杞叶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,营养价值非常高。而且枸杞叶中的氨基酸含量比枸杞果实还要高,更有利于被人体直接吸收利用。
热门菜谱