前腿肉猪肝蒸干豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  适量猪油烧热

• 步骤 2：

  

  大蒜、小米辣、红椒、剁椒下锅炒出红油

• 步骤 3：

  

  前腿肉（切好加适量盐、酱油、蚝油腌制20分钟入味）、干豆角下锅（干豆角提前泡发），小火翻炒

• 步骤 4：

  

  前腿肉炒散倒入猪肝

• 步骤 5：

  

  猪肝无血色，放入干辣椒，葱头、鸡精、炒散出锅（不用炒时间过久，一直小火即可），因为自家剁椒的咸味，中途都没有加盐。

• 步骤 6：

  

  蒸锅蒸20分钟

• 步骤 7：

  

  蒸好放点葱段即可！