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步骤 1:
把生猪肝切成小块,这样易熟,锅内加水,冷水下锅煮,锅中可以放点姜片,料酒去腥,重点是一定要多煮一会,我煮了30分钟,煮好的猪肝用凉水冲一下,这样肉质会更紧实,会有很惊艳的口感。煮好的猪肝切成薄片备用。
步骤 2:
备好葱,蒜。
步骤 3:
切成葱段,和蒜末,就可以开始拌了。
步骤 4:
依次加入葱段,蒜末,辣椒油,白糖,陈醋,麻油,酱油(白糖和陈醋可以多放点,其他按个人口味适量就可以了)
步骤 5:
你品,你细品,紧实的肉质越嚼越香,再加上酸甜的料汁,美味不可言说,最好配上一杯冰冰凉的碳酸饮料,又是幸福的一餐。
我喜欢煮久一点的猪肝,会很有嚼劲,如果你喜欢嫩一点的也可以不用煮那么长时间,但是一定要煮熟,杀灭寄生虫,毕竟健康才是第一位的。精心制作每一餐,热爱生活每一天喜欢就关注我吧。
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