肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  把五花肉炖烂，我这次用肉排骨的选项，最好是豆蹄筋这个会更好。放没过肉的水，加料酒，酱油，盐，鸡精，冰糖，耗油，生姜大蒜，辣椒等。

• 步骤 2：

  把香菜和榨菜洗干净。榨菜切丁。我以前是直接买一包包的。那个更方便。把两者炒一下！

• 步骤 3：

  把炖好的五花肉和榨菜和香菜搅拌均匀。

• 步骤 4：

  和面！我加了奶粉！味道更好。没有可以不加。先放3克发酵粉，融化后放入奶粉和面粉，揉成柔软光滑的面团！醒面15-20分钟。不要太长！

• 步骤 5：

  取一小块面团压长！

• 步骤 6：

  卷成这样

• 步骤 7：

  竖着按压，然后用擀面杖擀开

• 步骤 8：

  放入电饼锅，一面鼓起来就可以反面了！

• 步骤 9：

  馍中间切开，放入肉和菜就可以开吃了！简单吧！