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步骤 1:
将毛豆粒入沸水捞过,洗去表面的一层膜衣。
步骤 2:
胡萝卜、茭白洗净切成适合的小丁。干辣椒切成辣椒碎
步骤 3:
起油锅,依次滑入辣椒碎、胡萝卜丁、茭白丁,毛豆粒、翻炒。
步骤 4:
加少量的水煮个几分钟。
步骤 5:
关火,加入适量的调味即可。
在捞毛豆时放入少量的盐,可以防止毛豆变色。
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