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步骤 1:
茭白去外皮切片
步骤 2:
焯水
步骤 3:
焯水后用清水冲洗干净。
步骤 4:
用手挤干水分
步骤 5:
热锅到入20g豪吉藤椒油,加入蒜末,炒出香味
步骤 6:
加入挤干水分的茭白大火爆炒1~2分钟
步骤 7:
加入豪吉鸡精,翻炒均匀。
步骤 8:
加入盐和酱油调味
步骤 9:
最后沿锅的周边再淋一圈豪吉藤椒油,翻炒一下即可出锅。
步骤 10:
成品
步骤 11:
茭白片带有淡淡柠檬香,像是吃到新鲜青花椒,配上茭白特有的爽脆,比肉还好吃。
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