虾仁炒腰花/鲜嫩无腥味，超下饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好全部食材并处理干净。

• 步骤 2：

  

  虾仁开背去虾线，加半勺料酒、少许盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌10分钟。 猪腰让店家去掉白色筋膜，用清水泡5分钟去血水，斜切花刀后加入面粉捏一下然后用清水冲洗干净。

• 步骤 3：

  

  调酱汁： 小碗加2勺生抽、白糖2克、少许胡椒粉、淀粉1小勺、清水3勺，太太乐松茸鲜调味料2克，搅匀备用。

• 步骤 4：

  

  清洗干净的猪腰，加1勺料酒、少许盐抓匀腌5分钟，再冲洗沥干。 茭白去皮切片，姜切片，香葱切葱花备用。

• 步骤 5：

  

  锅中水烧开，猪腰烫10秒变色立刻捞出（去腥且嫩）， 虾仁焯水至变红捞出。 热锅放油，下姜片爆香，加茭白片炒至断生。

• 步骤 6：

  

  转大火，倒入猪腰和虾仁，淋酱汁快速翻炒裹匀。

• 步骤 7：

  

  装盘后撒上葱花即可。

• 步骤 8：

  

  猪腰脆嫩，虾仁Q弹，酱汁裹着开胃又下饭！