茭白肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备茭白3根，肉一块蒜辣椒一些

• 步骤 2：

  

  肥肉瘦肉分开装，肥肉可以炸猪油，瘦肉放胡椒粉料酒生抽搅拌均匀，然后放淀粉上浆最后放一点油润滑，茭白辣椒切丝，蒜切片

• 步骤 3：

  

  肥肉小火炸油

• 步骤 4：

  

  肥肉榨干下肉丝滑散变色捞起来

• 步骤 5：

  

  蒜片辣椒炒香

• 步骤 6：

  

  下茭白放盐炒软

• 步骤 7：

  

  下生抽老抽调味，两小勺米酒增香，一点热水微微煮2分钟不然太干

• 步骤 8：

  

  茭白肉丝出锅