香煎带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼解冻、去除内脏、血污、黑色腹膜，清洗干净、切段备用；

• 步骤 2：

  五香粉、盐、姜、生抽、料酒调汁，把带鱼段腌制半小时；

• 步骤 3：

  取一个鸡蛋打散备用；

• 步骤 4：

  锅中放少许油，带鱼段蘸上蛋液，放入油锅中中小火煎至两面金黄即可。