维多利亚女王蛋糕Victoria Sponge的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原料

• 步骤 2：

  把鸡蛋分成蛋黄和蛋清；蛋黄打匀加入香草粉，30g糖粉待用。

• 步骤 3：

  蛋白加入余下的糖粉，用电动打蛋器打至硬性发泡

• 步骤 4：

  把蛋黄糊和蛋白糊混合，加入泡打粉，最后加入低筋面粉，黄油充分混合倒入模具；100g淡奶油加10g糖粉打发至6成，待用。

• 步骤 5：

  烤蛋糕体：烤箱170度上下火30分钟，取出放凉

• 步骤 6：

  切成均匀的两片

• 步骤 7：

  依次抹上奶油和覆盆子酱

• 步骤 8：

  盖上另一片蛋糕片～撒上糖粉

• 步骤 9：

  可以开动啦～配一壶英式红茶更搭哦！