【童年记忆】快手版•面疙瘩的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜洗净切小片。

• 步骤 2：

  面粉中缓缓加水，一边加水一边搅拌。不要过多的水，变得很稀就很难弄，要把握好度，加至面糊浓稠可用筷子挑起即可。

• 步骤 3：

  锅中入油，油热后倒入南瓜翻炒为防止粘锅建议不停翻炒，大概6分钟。

• 步骤 4：

  加入水，没过南瓜，翻炒一会儿后盖上锅盖焖15分钟。

• 步骤 5：

  再次加入水，同时抓一把笋干菜放入，搅匀。

• 步骤 6：

  用筷子或勺子将面糊一团一团拨入锅中。同时加入盐、料酒、味精（可不放）、香油或麻油，这些主要看个人口味，要边放边尝噢。盖上锅盖焖煮，大概8分钟（中火），煮到面疙瘩颜色逐渐变黄就可以出锅啦～

• 步骤 7：

  我是辣口的，所以放了一勺老干妈～