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疙瘩汤（面鱼鱼版）收藏
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所需食材
- 面粉 200g
- 鸡蛋 2个
- 水 150g
- 番茄 2个
- 盐 适量
- 香菇 3朵
- 胡椒粉 少许
- 香油 2g
- 鸡精 2g
- 火腿 2片
- 杭白菜 2颗
- 香菜末 适量
疙瘩汤（面鱼鱼版）的做法步骤
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步骤 1：
西红柿打十字花刀，开水烫掉表皮后切成丁，香菇切成丁，火腿切成丁，杭白菜切成小段；面粉加水揉成面团
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步骤 2：
锅内加入少许油，放入番茄炒出汤汁，加入香菇、火腿翻炒，倒入适量的水，等水烧开，转小火，用剪刀将面团剪成面鱼鱼的形状，下入锅中，过程中需要不停的搅拌，防止粘黏。小火煮5分钟。
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步骤 3：
锅内下入杭白菜，将两个鸡蛋打散下入锅中，不要翻动，待成熟后撒上盐、鸡精、胡椒粉、香油和稍许香菜末，即可出锅。
经常去西北的朋友，一定知道有道菜叫做莜面鱼鱼，家里没有莜面，就用普通的面粉做一个疙瘩汤版的面鱼鱼。不会和面的小伙伴也能在家操作了……
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