农家第一鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼杀好洗净，去除腹部黑膜，沥干水

• 步骤 2：

  大头虾剪去须，洗净

• 步骤 3：

  毛豆洗净，沥干水。姜切片，蒜剥好（忘拍了），葱挽结，另切葱花

• 步骤 4：

  放姜片擦锅，坐锅热油，放蒜炝锅，出香味放鲫鱼两面煎黄（鲫鱼肉嫩，不要煎得太老）

• 步骤 5：

  把虾放入两面煎过至变色，加料酒

• 步骤 6：

  出香味后放毛豆，略翻炒，加水、葱结

• 步骤 7：

  大火煮至汤发白，转中火20分钟

• 步骤 8：

  放盐，撒上葱花出锅