蒜泥白肉

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蒜泥白肉收藏

浏览 162750 收藏 114 时间 30-45分钟 配菜(中级)
summer的家 2012年09月27日发布

所需食材

  • 五花肉(或者猪臂肉) 300克
  • 半根
  • 三片
  • 红油
  • 生抽
  • 蒜泥
  • 料酒
  • 鸡精 适量

小贴士

1.切肉片之前可以把肉片放入冰箱冷冻一会儿,容易切得更薄;
2.熬汁的时候放红糖色泽和口感更好,我因为胖子的血糖高,一般不放糖;
3.做好的蒜泥白肉一次没有吃完,我放入冰箱中,第二天加了点青红尖椒和香菜炒着吃了!发现比回锅肉还好吃啊!所以我觉得回锅肉的由来就是没吃完的蒜泥白肉回锅炒一下,就成了回锅肉了吧!因为回锅肉前面的做法和蒜泥白肉都一样,就是回锅炒一下,而加了青红尖椒和香菜比起加青蒜更是别有一番风味呢!