红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉（五花肉）切大块，冷水下锅，加葱姜料酒去腥，煮至八成熟捞出洗干净

• 步骤 2：

  

  改刀切成小块

• 步骤 3：

  

  锅里放1勺油，1.5勺糖，小火慢熬至大泡变小泡成焦糖色

• 步骤 4：

  

  倒入肉块翻炒2分钟，均匀上色，倒入葱姜料酒翻炒，放生抽老抽，料包

• 步骤 5：

  

  放一瓶啤酒，适量开水，加盐，小火慢炖四十分钟，焖10分钟

• 步骤 6：

  

  出锅装盘