木姜子泡菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鱼肉切片，鱼骨切块

• 步骤 2：

  准备佐料，红米辣切碎，姜切块，蒜拍碎，花椒适量备用

• 步骤 3：

  用盐把鱼肉揉搓，用清水洗净备用，这样鱼片煮出来不会散

• 步骤 4：

  热锅凉油，放入姜，蒜，红米辣，酸菜翻炒，炒出香味后，放入鱼骨块翻炒，鱼肉稍微变色后放去水煮起

• 步骤 5：

  汤涨的时候放入鱼肉少，放入花椒，待鱼片熟了以后放入少许盐，放入木姜子油，后起锅

• 步骤 6：

  起锅，放入香菜即可