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极妙厨房丨红烧昂刺鱼收藏
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所需食材
- 昂刺鱼 4只
- 木姜子 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 葱丝 适量
- 姜丝 适量
- 大蒜 适量
- 线椒 适量
- 青蒜 适量
- 香葱 适量
- 极妙原鲜酱油 适量
- 极妙红烧酱油 适量
- 极妙麻辣红油 适量
极妙厨房丨红烧昂刺鱼的做法步骤
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步骤 1：
起锅烧油，葱丝、姜丝投入锅里爆香，投入一勺豆瓣酱、一勺木姜子炒开
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步骤 2：
加入适量的极秒原鲜酱油和极妙红烧酱油，倒入开水，烧开
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步骤 3：
把昂刺鱼倒进去，盖上锅盖大火闷烧5分钟之后，投入线椒、大蒜片、青蒜再盖上盖子闷烧1分钟。盛出，撒上香菜。完成！
昂刺鱼俗称“黄腊丁”，肉质细嫩，味道鲜美，少刺多脂，还有发奶的功效，是不可多得的美味。不过有人觉得做昂刺鱼有很重的泥土味道，来看看怎么消除吧！
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