苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油55克。

• 步骤 2：

  水35克。

• 步骤 3：

  白糖12克。

• 步骤 4：

  低粉135克。

• 步骤 5：

  搅拌成团。

• 步骤 6：

  苹果去皮核，260克。放5克柠檬汁或白醋，防止变黑。

• 步骤 7：

  黄油化开，苹果加35克白糖直接炒。

• 步骤 8：

  淀粉10克。

• 步骤 9：

  加水20克，搅匀。

• 步骤 10：

  苹果水分蒸发的差不多时下水淀粉拌匀。

• 步骤 11：

  凉凉。

• 步骤 12：

  取一蛋挞模，垫块油纸，取块面压扁，按模具大小来塑型。铺满苹果馅儿。

• 步骤 13：

  擀面杖擀薄面饼，切条按顺序编好。去边整形。

• 步骤 14：

  蛋黄加一倍水，刷在苹果派上。200度预热，200度烤15分钟，转175度烤25分钟。

• 步骤 15：

  好好吃！