酥皮泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好需要的食材，黄油提前取出软化，这里用到的是金龙鱼低筋粉，采用澳洲麦源，粉质细腻，而且不结块，做出的蛋糕或者饼干口感松软。

• 步骤 2：

  

  接着来制作酥皮，将软化好的黄油和细砂糖用刮刀压拌在一起，然后加入金龙鱼低筋粉，用刮刀翻拌至均匀无干粉的状态，再压拌成面团。

• 步骤 3：

  

  最后放入保鲜袋中，擀成厚度约0.5厘米的酥皮，冷藏备用。

• 步骤 4：

  

  开始制作泡芙面糊，将水、黄油、盐一起放入奶锅中，开大火煮沸。

• 步骤 5：

  

  接着加入金龙鱼低筋粉，搅拌均匀成烫面团。

• 步骤 6：

  

  面团温热的时候分次加入打散的鸡蛋液，最后面糊提起能在刮刀上形成倒三角即可。

• 步骤 7：

  

  将面糊放入提前准备好的裱花袋里，挤出面糊到烤盘里，然后取出冷藏过的酥皮，用矿泉水盖子压出一个个圆形。

• 步骤 8：

  

  然后取出冷藏过的酥皮，用矿泉水盖子压出一个个圆形，将酥皮盖在泡芙体上面。将酥皮盖在泡芙体上面。

• 步骤 9：

  

  放入预热至190度的烤箱中层，上下火烘烤25分钟。

• 步骤 10：

  

  烤至泡芙表面金黄即可出炉。

• 步骤 11：

  

  如果想吃草莓奶油泡芙，待泡芙完全凉透后，开始打发淡奶油，将泡芙的最顶端用刀切开，不要切断，然后挤入打发好的淡奶油，放上草莓做装饰。简单点可以直接从底部挤入奶油，不夹水果也好吃。

• 步骤 12：

  

  高颜值的草莓奶油泡芙就做好了，开吃吧！

• 步骤 13：

  

  诱人不？