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步骤 1:
准备好所需食材,黄油常温软化。
步骤 2:
软化好的黄油先用低速打发,黄油体力略见膨大粉两次加入糖粉。用中速打发,体积膨大发白。
步骤 3:
然后加入色拉油,中速打发成膏状。
步骤 4:
一次加入盐、牛奶、香葱沫,均匀搅拌。
步骤 5:
过筛低筋面粉加入。
步骤 6:
翻拌均匀,成面糊,切记不要过度按压搅拌。会影响曲奇的酥脆口感!
步骤 7:
放入裱花袋。
步骤 8:
准备好的烤盘,挤出你喜欢的曲奇形状,尽量上下薄厚均匀!
步骤 9:
预热好的烤箱上下火180℃、20分钟左右,根据自己烤箱的功率时间调节。(注意观察颜色避免烤糊)
步骤 10:
出锅的样子是不是很有成就感?
步骤 11:
葱香四溢酥脆可口的曲奇做好咯!☀️
做曲奇打发奶油很重要,还有就是食才的配比。现在特殊时期孩子都在家里,可以试着做做。比外面买的零食要安全,而且确实很好吃!
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