炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  将洗好的胡萝卜、大白菜切成和年糕一样的条形状。（依个人喜好，胡萝卜和大白菜可以多放些。还可以加一些洋葱。）

• 步骤 3：

  将冰冻过的年糕用沸水煮软、煮散，然后捞出把水沥干。

• 步骤 4：

  锅内放入适量油，油热后，放入少许盐和糟辣椒。均匀的翻炒。

• 步骤 5：

  糟辣椒炒香后倒入胡萝卜条，炒至胡萝卜条变软了。

• 步骤 6：

  胡萝卜条炒软后，将大白菜倒入，炒1至2分钟（大白菜炒软即可）。

• 步骤 7：

  大白菜炒软后，倒入年糕，一起翻炒，然后加少量的味极鲜，炒1至2分钟。

• 步骤 8：

  年糕炒均匀后，倒入适量水（没过年糕即可），盖上锅盖，大火煮。

• 步骤 9：

  大火煮沸后，加入适量的韩式小酱，搅拌均匀，继续用大火煮3至5分钟。

• 步骤 10：

  之后转中火慢煮。

• 步骤 11：

  煮至汤汁浓稠即可。

• 步骤 12：

  出锅，装盘，可在年糕上撒上适量芝麻。（依个人口味芝麻可不放。）