麻香凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生鸡爪用姜片料酒焯水

• 步骤 2：

  

  焯好水的鸡爪过冷水洗净备用

• 步骤 3：

  

  准备配料

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，爆香葱姜蒜八角花椒

• 步骤 5：

  

  放入鸡爪加入适量生抽、老抽、料酒翻炒，再加入适量的火锅底料进行翻炒

• 步骤 6：

  

  翻炒好的鸡爪的锅中加入温水炖煮，大约10分钟左右，加入蒜米大火收汁。

• 步骤 7：

  

  出锅装盘，麻辣、劲道，蒜香浓郁，完美！