云朵巧克力蛋挞

2021年07月15日

今天去看望两个外甥，本来昨天打算给他们做点烤芝士蛋糕的，这几天太忙了，实在抽不出时间做。 早上想着烤几个蛋挞带去比较快，马上动手了，我也吃了一个，味道挺好，就把方子记下来下次继续烤。 不放巧克力及棉花糖就是葡挞的了。

调理心肺之霸王花猪骨靓汤

2021年07月14日

霸王花：清补、清心润肺、清热解暑、化痰止咳。 南杏仁：润肺止咳、滋养肌肤、美容。 猪骨：含有丰富矿物质、氨基酸、游离脂肪酸，非常滋补。 百合:润肺止咳、宁心安神、清热解毒、健胃防癌。 蜜枣:能够补中益气、养血安神 。 此汤在暑湿三伏天食用，可以清心润肺、清热解暑、滋养肌肤。

超级简单凉拌马齿苋

2021年07月10日

马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎止渴、利尿功效。马齿苋对于糖尿病有很好的协同治疗作用，可以有效的清热解毒、控制血糖。对于糖尿病的相关并发症，比如视力下降通过口服马齿苋，都有一定提高的作用。 食材方法都很简单，我时不时都会凉拌一些来吃的。最时候夏天吃，赶紧动手做起来。

简单美味手撕盐焗鸡

2021年07月01日

我家娃最喜欢吃鸡，盐焗鸡这个也做法最初也是跟广东这边的本地人学的 ，没想到方法简单，味道也挺好的。 他爱吃， 所以隔三差五会做一次给他吃的 ，已经做了好多年的。 这个方子简单得小朋友都会做

轻 松 自 制 出 油 咸 鸭 蛋

2021年06月29日

每年我都会自己动手做点咸鸭蛋的，小时候经常看妈用黄泥腌制的咸鸭蛋 挺喜欢吃的，特别是那咸蛋带点油黄沙沙的口感，现在在城市里很难找到黄泥巴了，用这个方法做也是可以出油的，做起来也简单。

放几天仍松软的肠仔包

2021年06月27日

孩子每周末回学校总得带点面包回学校去的，总想着能给他做点柔软、耐放的面包，免得过两天变硬了口感又没那么好的。 之前调试了几次，我自己留在家两个，试着放了五天还挺不错的。

简单快速手揉出手套膜

2021年06月27日

对于没有面包机或者厨师机的人又想做土司确实得花点体力，两年前没买厨师机的我一直是用手揉的，试过很多种方法，搓、甩、敲都用过，对比过时间及花的体力情况，现在把最省时省力的方法写出来，希望能帮到一些有需要的人。

木瓜花生鸡爪汤

2021年06月23日

木瓜性酸、温，归肝、脾经，舒筋活络、和胃化湿，能去湿除痹，尤其适用于湿痹，促进消化、改善胃炎。 鸡爪它含有丰富的钙质和胶原蛋白。鸡爪可以起到软化血管和保护血管的作用，还能有效的降低人体中的血脂和胆固醇。 花生有润肺、和胃，治疗燥咳、反胃、下肢肿，而且有补益的作用，补益中气。

煲仔饭原来如此简单（可做多种口味）

2021年06月19日

来广东多年， 一直喜欢吃这里的煲仔饭，特别是那锅巴，又香又脆的。 其实煮饭做法也挺简单的（里面的食材可以换成鲜菇、鸡肉等其他自己喜欢吃的食材）。

上班族简单美味小炒肉

2021年06月16日

通常上班族下班回来后一般都比较晚了，回到家时只想能随便做一两个快手点的菜，这道菜我经常做，非常适合上班族，荤素搭配，营养美味！ 辣椒能增强胃肠蠕动、促进消化液分泌、改善食欲，促进胃黏膜再生，能改善心脏功能，对心血管系统疾病有预防作用。常吃辣椒能有效燃烧体内脂肪，加快新陈代谢，促进体内热量消耗速度加快，具有减肥的功效。 瘦肉中蛋白质含量非常高，可提供人体必需的氨基酸，并能促进铁元素的吸收、血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。瘦肉中还含有大量的维生素b1、维生素b2，可以有效的营养神经，起到缓解失眠多梦的作用。

不用油炸也香脆的花生米

2021年06月15日

朋友聚会时男生都喜欢来一叠花生米下酒，外面9制作方法一般都是油炸的，在家自己做感觉没必要用那么多的油去炸，用油炒一样能达到那个脆香效果的。 我用的红皮花生，所以颜色看起来会暗，有点像炸过火了似的，其实刚刚好，脆脆香香的，这样一次炒多点慢慢吃，能放有两个月都是还是脆的。

莲子猪肚煲鸡

2021年06月05日

莲子有防癌抗癌，降血压，强心安神的功效。莲心碱有清热解毒的功效，可扩张身体的心血管，可以降低血压。还可以帮助睡眠，护脾护胃，护肾护精，养心安神。 猪肚有健脾胃，补血补气的作用 鸡含有丰富的蛋白质及多种营养物质，可以为人体补充营养，强壮身体，增强体力；可缓解亚健康状态，提高机体免疫力。 胡椒可以增加食欲、促进消化 ，含有一些天然的抗菌消炎成分，能够清除肠道中的多种致病菌，腹泻和肠炎有很好的预防作用； 一起煲汤即营养、味道也挺好的。

清热解毒之冬瓜白贝汤

2021年05月29日

冬瓜能清热解毒,利水消痰,除烦止渴,祛湿解暑。 白贝可以清热利湿、凉血解毒、软坚散结。对于湿热内聚导致的咽喉肿痛、口舌生疮等现象有改善作用。 这个汤做法很简单，特别适合夏天喝，当然冬天也可以。

清补靓汤 | 榴莲壳（白绒）煲鸡

2021年05月28日

来广东太久了，以前经常跟一些本地的朋友学煲汤，说真的广东的汤款式确实是太多了，我也非常喜欢喝，经常煲，只是以前煲汤没记录过，一些网友曾群里问过我怎样煲广式汤，今天这个应该属其中之一 等我以后煲汤时再慢慢记录下来 前天买了个榴莲，太贵了，如果只吃那点肉感觉太浪费了，决定把榴莲绒留下来煲汤。 当我们吃了榴莲感到上火的时候，可以用榴莲壳里的白瓤煎盐水喝，因为榴莲壳白瓤可以降火解滞。榴莲壳白瓤煲鸡汤，鲜美清润，是清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。

下饭菜 | 酸菜鱼

2021年05月25日

酸菜鱼我儿子爱吃的菜之一，鱼肉嫩滑，酸菜又很开胃，孩子夏天胃口时不好使吃一餐能吃多点饭。

虫草花羊肚菌煲鸡汤

2021年05月23日

挺喜欢吃羊肚菌的，用它煲汤鲜甜中带点脆脆的，如果没有羊肚菌也可用香菇。

清热润肺汤，海星、海麻雀煲骨头

2021年05月17日

此汤功效：清热润肺、喉咙肿痛、止咳化痰

柠檬鸡爪

2021年05月14日

很久就想吃这个鸡爪了，一直没空做，前几做了四斤多都被朋友干光了，都说好吃，让我今天再做。 之前做了好多次我都没有去称用量的，都是随时调出来，把汁调好后尝一滴基本上都能确定出来的口感了，这次有朋友说要配方，所以特意称了一下配料，一次没做这么多的可以按比例调配。看过下厨房很多类似的方子都有放盐，我出来没放过。 看过很多柠檬鸡爪的配方，里面都加水调制的，我这个没加一点水，所以鸡爪吃完后的汁别倒了，炒菜或者凉拌黄瓜也挺好吃的。