清热解毒之冬瓜白贝汤

2021年05月29日

冬瓜能清热解毒,利水消痰,除烦止渴,祛湿解暑。 白贝可以清热利湿、凉血解毒、软坚散结。对于湿热内聚导致的咽喉肿痛、口舌生疮等现象有改善作用。 这个汤做法很简单，特别适合夏天喝，当然冬天也可以。

清补靓汤 | 榴莲壳（白绒）煲鸡

2021年05月28日

来广东太久了，以前经常跟一些本地的朋友学煲汤，说真的广东的汤款式确实是太多了，我也非常喜欢喝，经常煲，只是以前煲汤没记录过，一些网友曾群里问过我怎样煲广式汤，今天这个应该属其中之一 等我以后煲汤时再慢慢记录下来 前天买了个榴莲，太贵了，如果只吃那点肉感觉太浪费了，决定把榴莲绒留下来煲汤。 当我们吃了榴莲感到上火的时候，可以用榴莲壳里的白瓤煎盐水喝，因为榴莲壳白瓤可以降火解滞。榴莲壳白瓤煲鸡汤，鲜美清润，是清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。

下饭菜 | 酸菜鱼

2021年05月25日

酸菜鱼我儿子爱吃的菜之一，鱼肉嫩滑，酸菜又很开胃，孩子夏天胃口时不好使吃一餐能吃多点饭。

虫草花羊肚菌煲鸡汤

2021年05月23日

挺喜欢吃羊肚菌的，用它煲汤鲜甜中带点脆脆的，如果没有羊肚菌也可用香菇。

清热润肺汤，海星、海麻雀煲骨头

2021年05月17日

此汤功效：清热润肺、喉咙肿痛、止咳化痰

柠檬鸡爪

2021年05月14日

很久就想吃这个鸡爪了，一直没空做，前几做了四斤多都被朋友干光了，都说好吃，让我今天再做。 之前做了好多次我都没有去称用量的，都是随时调出来，把汁调好后尝一滴基本上都能确定出来的口感了，这次有朋友说要配方，所以特意称了一下配料，一次没做这么多的可以按比例调配。看过下厨房很多类似的方子都有放盐，我出来没放过。 看过很多柠檬鸡爪的配方，里面都加水调制的，我这个没加一点水，所以鸡爪吃完后的汁别倒了，炒菜或者凉拌黄瓜也挺好吃的。