莲子猪肚煲鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡洗净砍小块用点盐腌制十分钟左右，盐的用量大约够煲出来汤的咸度就好。

• 步骤 2：

  猪肚洗净后，绰水后切块备用

• 步骤 3：

  白胡椒粒洗净用刀背压碎，能吃辣的多几粒，不吃辣的就按上面的用量

• 步骤 4：

  红枣莲子洗净备用

• 步骤 5：

  锅烧热后，把生姜、鸡、猪肚、胡椒一起倒进去，加点料酒一起炒

• 步骤 6：

  炒至鸡肉变色，锅里没水份后可以铲起来放入煲汤的锅或者瓦煲里

• 步骤 7：

  煲里放入炒好的鸡及猪肚，加入莲子、红枣及生姜

• 步骤 8：

  加入陈皮，适量的水电饭煲按煲汤键，用瓦煲的大火烧滚转小火后煲一个半小时左右。

• 步骤 9：

  煲好后放些枸杞进去就可以了。 不需要额外加盐了的，前面鸡腌制时已加！