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步骤 1:
花生洗净控干水份,锅烧热后放点油,然后马上倒入花生米
步骤 2:
小火慢慢炒,用勺子不停翻动,当听见噼噼啪啪声音,再炸炒2-3分钟后,看爆开的花生米有点点变色就关火,铲出花生,(不用把油铲进去了)
步骤 3:
产出后的花生米立刻喷或者撒点高度白酒,抛动碗把下面的花生米转上来也喷点酒,这样就均匀了
步骤 4:
等花生米冷却后加点细盐,用密封的玻璃瓶装好,吃时倒一些,再盖紧盖子放好,慢慢吃,这样能吃一段时间都保持香脆的。
一定要冷油下锅,全程小火
熘肝尖
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