椰汁煲鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  椰子头顶有三个洞眼，找个大点的洞眼用小刀尖转一圈，把椰子肉取出来就能看到里面的椰汁了。 找个碗把椰子倒扣在那里让椰汁慢慢流出来，这个接了半碗椰汁的。

• 步骤 2：

  

  椰汁流完后用刀背把椰子敲开，去取椰肉，削掉褐色的外衣，然后切片备用

• 步骤 3：

  

  鸡洗净后煲滚后加点料酒绰水

• 步骤 4：

  

  湘莲洗净备用

• 步骤 5：

  

  把戳了水的鸡肉洗净后放入煲中，加上椰子肉、莲子、红枣几颗，生姜，元贝（没有可以不放）

• 步骤 6：

  

  把椰汁倒进去，再加适量的水，然后按电饭煲煲汤键即可，（用瓦煲的先大火烧滚，转小火煲一个半小时左右）

• 步骤 7：

  

  煲好后加入十来粒枸杞，一点点盐就好了

• 步骤 8：

  

  这个汤是我刚儿子喜欢都喝的，里面有椰汁的甘甜，因为放了椰肉，又还带淡淡的椰子香味。