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灶作之食的头像

灶作之食关注

2020-01-27 加入

人间烟火气,最抚凡人心。四方食事,不过一碗人间烟火。关注我学习各类美食吧~视频图片均为原创,非允许谢绝他用。合作/交流V❤️:zaozuozhishi

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香煎鲈鱼

香煎鲈鱼

05月21日

打开刚买的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油桶,哇,这次的外婆乡可是当季菜籽,新鲜开榨的。闻着仿佛把丰收季的田野都封存在里面的菜籽油香,又不免怀念起儿时外婆的味道,那是小时候的菜油香。 小时候,厨房里外婆放的高高的粗陶油罐,总是飘着勾人的菜籽油香,闻着是那种裹着阳光晒透的谷物香。 外婆总说菜籽油做饭好吃,呈现浓郁小榨风味,每到春节她都会给我们做香煎鱼块,沾着香料辣椒面一口接一口停不下来,对小时候的日子来说,这是难得的美味又豪华的大餐。 当油脂裹住鱼肉,腥气被醇厚香气层层化解,盛起鱼块时,瓷盘底积着薄薄一层清亮油汁。 外婆乡小榨菜籽油传承了传统的小榨工艺精髓,既上色增香、去腥提味,又为鱼肉镀上落日鎏金般的色泽。 忽然懂得外婆说的"油有灵"。当季菜籽新鲜开榨,化作舌尖永不褪色的金黄记忆。所谓家常至味,不过是舍得把时光与耐心慢慢煎成温柔的回忆。

芝士黑芝麻燕麦粥

芝士黑芝麻燕麦粥

最近

快手早餐「芝士黑芝麻燕麦粥」以高钙,高蛋白、高纤维和健康脂肪为特点,适合早餐或能量补充。 安佳芝士片补充易吸收的钙和优质蛋白,维持骨骼和肌肉健康;牛奶则带来乳脂的醇香和维生素B族。每250ml牛奶+1片芝士就可以满足成年人每日约40%钙需求。此外,燕麦富含β-葡聚糖,帮助降低胆固醇,延缓血糖上升。黑芝麻提供丰富的不饱和脂肪酸和木酚素,保护血管弹性。温和软糯的口感,低升糖、高纤维,既能呵护心血管,又能满足中老年人对美味与营养的双重需求。

一口青团一口春。三天都不变硬的青团

一口青团一口春。三天都不变硬的青团

2025年04月

#食春趣#知春意 寒食青团店,春低杨柳枝。酒香留客在,莺语和人诗。 视频音乐来自: whales--悲伤鲸鱼

草莓季必不可少的草莓酱

草莓季必不可少的草莓酱

2025年03月

每年都要熬一些草莓酱自己吃,不管是抹面包还是馒头还是拌酸奶,都是很好吃的。我个人比较喜欢有颗粒感的,所以切的就是块状,也可以根据自己喜欢处理的细腻一些。

时隔五年我回来啦,春季养颜滋补木瓜银耳桃胶羹

时隔五年我回来啦,春季养颜滋补木瓜银耳桃胶羹

2025年03月

春天皮肤干巴巴的,吃点滋润的吧。

茄汁肉丸

茄汁肉丸

2020年12月25日

香辣烤鸡腿

香辣烤鸡腿

2020年12月18日

烂肉豇豆(酸豆角炒肉末)

烂肉豇豆(酸豆角炒肉末)

2020年12月13日

天寒地冻冬至到,包菜饺子妙妙妙

天寒地冻冬至到,包菜饺子妙妙妙

2020年12月12日

浓浓黄豆香-糯米糍粑

浓浓黄豆香-糯米糍粑

2020年12月11日

成都街头经常碰到卖热糍粑的小摊,只需要两块钱就可以买十颗,软糯Q弹搭配上香香的黄豆粉,那味道就不摆了~ 黄豆粉直接买成品,也可以自己做。 黄豆粉做法:抓一些黄豆在锅里炒熟至表面裂开里面仁发黄,晾凉后用破壁机打成粉备用即可。

百菜不如白菜-白菜鸡肉卷

百菜不如白菜-白菜鸡肉卷

2020年12月10日

十分钟快手菜蚝油蒜香香菇扒青菜

十分钟快手菜蚝油蒜香香菇扒青菜

2020年12月09日

很早就想试试这个蚝油界顶级的贵族-李锦记旧庄蚝油。李锦记从1888年就发明了蚝油,历经百多年历史依旧销量不减,跟用新鲜肥美多汁的新鲜生蚝用慢火精心熬制不无关系。 今天就用李锦记旧庄蚝油做一道时蔬小炒,享受原汁原味同时更多了藏不住的鲜味,素菜也能吃的一点不剩,快来试试吧~

藜麦馒头卷

藜麦馒头卷

2020年12月08日

不得不夸一下,这个面粉实在是好用,一次发酵,蒸出来暄软蓬松,口感和味道都很好。

十分钟快手菜蒜香蚝油香菇扒青菜

十分钟快手菜蒜香蚝油香菇扒青菜

2020年11月21日

很早就想试试这个蚝油界顶级的贵族-李锦记旧庄蚝油。李锦记从1888年就发明了蚝油,历经百多年历史依旧销量不减,跟用新鲜肥美多汁的新鲜生蚝用慢火精心熬制不无关系。 今天就用李锦记旧庄蚝油做一道时蔬小炒,享受原汁原味同时更多了藏不住的鲜味,素菜也能吃的一点不剩,快来试试吧~

超级下饭营养丰富宫保鸡丁

超级下饭营养丰富宫保鸡丁

2020年11月10日

冬至吃饺子 | 什锦饺子

冬至吃饺子 | 什锦饺子

2020年11月07日

十分钟快手菜酸甜茄汁藕片

十分钟快手菜酸甜茄汁藕片

2020年11月07日

五分钟早餐骨汤阳春面

五分钟早餐骨汤阳春面

2020年11月06日

炖汤喝不完?早起煮个面最好不过,营养又快手

秋冬滋补季天麻炖鸡

秋冬滋补季天麻炖鸡

2020年11月02日

天麻炖鸡的营养价值是很丰富,不仅有着鸡的肉香,还有着天麻的淡淡的药香,二者合用有多种功效的:可以起到息风止痉,可以缓解由于血压高引起来的头痛,还有一些神经性头痛,天麻还有一定的降压作用。另外天麻对于神经衰弱、失眠者很好的安眠作用。

菠菜木耳炒鸡蛋

菠菜木耳炒鸡蛋

2020年11月01日

超级好吃的蜜汁鸡腿大口吃肉

超级好吃的蜜汁鸡腿大口吃肉

2020年10月29日

超级好吃的蜜汁鸡腿,大口吃肉

超级好吃的蜜汁鸡腿,大口吃肉

2020年10月28日

可以说是最快手方便的蜜汁配比了,可以用来做蜜汁鸡腿,蜜汁排骨,蜜汁土豆等等等等~

十分钟超快手营养早餐番茄煎蛋面

十分钟超快手营养早餐番茄煎蛋面

2020年10月26日

番茄鸡蛋做为一对好搭档,好吃又营养,几乎没人不喜欢。今天这个快手早餐番茄鸡蛋面真的是太好吃啦?

超级好吃又下饭的尖椒(青椒)炒豆皮

超级好吃又下饭的尖椒(青椒)炒豆皮

2020年10月25日

一道经典家常菜,好吃不多说。 小贴士: 视频里豆皮切的比较长,炒起来不容易散开,可以按自己喜欢切短条或者菱形块都可以

榴莲壳炖鸡

榴莲壳炖鸡

2020年10月24日

榴莲浑身都是宝,大家一般榴莲肉吃掉榴莲壳和核就都扔了,这样实在是太浪费啦,毕竟一个榴莲还是好贵的,最大化的利用起来吧~ 万物相辅相成,榴莲是热性食物吃了容易上火,榴莲壳恰好是可以去火润燥的好东西, 壳中含有蛋白水解酶和多种维生素等多种物质,去掉外钉壳以外里面的白色的瓤可以搭配鸡、猪骨头煲汤,不但味道鲜美、而且有补血益气、滋润养阴的作用。 榴莲核和榴莲一样都含有很高的热量,能及时为人体补充所需的能量;里面含有丰富的维生素A、B和C,维生素A可以增强视力,榴莲核中还含有钙、铁、锌、镁等元素 ,对人体好处多多

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