Q弹薯粉水晶饺

2021年03月31日

大家对饺子皮的印象，应该都是面粉和的面吧？说出来不怕你们笑话，我长到比较大了才知道，原来面粉也可以和面包饺子……（我为我的狭隘自罚三杯? 但是我有这样的认知，是因为我从小吃的第一个饺子，就是红薯粉做的，那Q弹爽滑的面皮，是我对饺子的美味最深的记忆。 红薯粉和面粉不同，和面难度非常高，不仅是水和面的比例，还有水温。冷水和温水是绝对和不了红薯粉的，因为会融在水里，必须要开水。 所以这个水饺，操作的时候尤其要注意的一点，是防止烫伤，新手请务必小心！

超级简单入味的香辣螺蛳

2021年03月31日

俗话说“明前螺，赛过鹅”，这个时候（三月末四月初）的螺蛳肉质肥美，且壳中尚没有太多小螺蛳，是最佳的赏味季节。 本菜无论是听着还是看着，感觉都很复杂的样子，实际做起来特别简单，尤其是在我的指导下。要是没教会，你取关我(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

脆皮日本豆腐

2020年12月16日

耗时：20分钟 难易程度：★★★ 所需锅具：普通炒锅 其实这个菜谱我之前写过，那时候脆皮是用煎的，失败率比较高，所以删了，今天重写～ 看着好像步骤很多的亚子，做法其实很简单，而且零失败！

烤牛肉

2020年12月09日

试过一次烤牛肉之后，就再也吃不下炒牛肉了 由俭入奢易由奢入俭难……老祖宗的话没说错? 耗时：10分钟 难易程度：★★ 所需锅具：烤盘或煎锅

鲜肉馄饨（馅是脆的）

2020年12月04日

早餐一直对馄饨情有独钟，尤其喜欢沙县小吃脆脆的肉馅，但又不太放心他们的肉（其实也没啥肉），就自己琢磨了一个肉馅，个人感觉可以打90分，真的又鲜又香又脆。 耗时：10分钟 难易程度：★★（是给包馄饨手法的） 所需锅具/工具：煮锅/绞肉机

不放豆瓣酱的蚂蚁上树

2020年11月30日

耗时： 20分钟 难易程度：★★ 所需锅具：不粘锅 艾薇巴蒂，我回来啦！ 看过很多做法都是加豆瓣酱，我个人觉得这样全是酱味儿，吃不出粉丝的鲜甜，所以自己改良了一下，更适合江浙沪宝宝的口味。别纠结正不正宗，好吃就行?? 截至目前为止，我身边没有人可以拒绝蚂蚁上树。这虽然是个菜，当饭吃也没关系吧？我今天刚炒了图片中这么大一盘，全让爸比一个人吃光了，还嫌少?

1小时香酥软烂猪蹄

2020年11月27日

总有宝宝让我出猪蹄的菜谱，而我总是苦涩一笑，淡淡地说：我不吃猪蹄。 怎么可能不吃猪蹄嘛！其实是这样的：四年前，我刚生下小企鹅，坐月子的时候，我喝了半个月没焯水没去毛而且煮的时候什么都没加的（臭气熏天）猪蹄汤（不堪回首）.....这之后的4年里，我连猪蹄味道都不能闻，我对它已经有阴影了。 4年前我也还不会做什么菜，谁能想到，4年后，凭借各种偷懒省时间的菜谱，我竟然变成了大家口中的美食博主？？ 下面这个菜谱，将会依旧延续我偷懒省时间的风格哦 耗时：1小时 难易程度：★★ 所需锅具：菲仕乐高速快锅，普通炒锅

儿时的土菜：辣椒炒茄子

2020年11月24日

茄子是我连吃大半年都没有吃腻的蔬菜，当初怀我儿子的时候，几乎整个孕期每天都吃茄子，一天不吃就想的慌。这都四年了，还是依旧馋茄子。这时候正是茄子大量上市的时候，夜市一斤才两块钱，我每次去都买上十来斤，回家时不时的炒一盘，超级过瘾。 这次的做法非常简单，也不用准备什么特殊的配菜和佐料，只要有口加热快的锅就行， 急火快炒，六七分钟就能吃上。 耗时：10分钟 难度程度：★★ 所需锅具：不粘锅

嫩滑镜面鸡蛋羹

2020年11月19日

鸡蛋羹看似简单，但要做好却不容易。很多人菜做的很好，蒸鸡蛋羹却很少成功，成品不是有蜂窝孔就是不成型，要么太硬了。问题出在哪呢？一起来看看吧！ 耗时：15分钟 难易程度：★★★ 所需锅具：蒸锅

超级无敌好吃的红烧牛肉

2020年09月30日

耗时：2.5-3小时（2小时只需等待） 难易程度：★★★★ 所需锅具：炒锅 这个菜谱火了之后剽窃的人太多了，好多个APP上都有，维权之路艰难困苦，只好打上水印了。难是难看了点，但不影响整体，你们忍着点

健康不用卤的鸭脖

2020年09月18日

耗时：一小时（45分钟只需等待） 难易程度：★★★ 所需锅具：炒锅 各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，好多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了 做菜的过程中遇到不明白的欢迎交流哈^_^ 这段时间每天吃吃喝喝，时不时煮一锅鸭脖就着电影啃啃，简直不要太爽啊。外面买的虽然好吃，但用料终究没有自己做的放心，而且自己做超实惠的，超市里冷冻的鸭脖6块一斤，外面煮好的三四十啊，稍微买点其他的就要一张毛爷爷啊，心疼钱钱不？心疼那还不快点跟我一起自己做

红糖桂花年糕

2020年08月14日

耗时：5分钟 难易程度：★ 所需锅具：不粘锅 天儿一天比一天冷，真的没有勇气从被窝出来做早饭啊，于是我囤了一堆年糕，变着法儿的吃。今天给大家带来的是一道香甜软糯的红糖桂花年糕，超级适合寒冷的冬天吃哦！ V：Caotai0624

雪菜烧猪血豆腐

2020年07月17日

耗时：10分钟 难易程度：★★★ 所需锅具：铁锅 猪血：补血，下气，止血。特别适合女人吃，秋冬季节要多吃哦！ V：Caotai0624

椒盐皮皮虾（非油炸）

2020年06月12日

耗时：10分钟 所需锅具：铁锅 难易程度：★★ 最近我家连吃了差不多一周的皮皮虾，实在是太美味了！天天下雨也要跑出去买?每年的春季是皮皮虾最肥美价格也最美丽的时节，我们这儿平时50一斤，这几天30就能买到，还几乎都有虾膏。不吃太对不起自己了！ V：Caotai0624

筒骨山药汤

2020年06月09日

耗时：3小时 难易程度：★★ 所需锅具：铁锅，砂锅 哎，说起来我好久没有吃过一根完整的筒骨骨髓了，因为小企鹅10个月左右就开始跟我抢它(｡•́︿•̀｡) 这个菜的步骤虽然看着多但是真的很容易的！ V：Caotai0624

最好吃最简单的芋艿做法 | 话梅芋艿

2020年05月31日

耗时：1.5小时（1小时以上只需等待） 难易程度：★ 所需锅具：高压锅 相信我，这个做法小宝宝们一定会超级喜欢！第一次在婆家的酒席上吃到它的时候，我就被震惊了，芋艿还可以这样做？？？ 吃起来又酸又甜又糯又黏，做法又超级无敌简单，简直就是完美