红糖桂花年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。一根年糕配20克的红糖对我来说刚刚好，如果嗜甜可以增加到25-30克

• 步骤 2：

  锅里放一丢丢水，红糖也放下去，然后开中小火把红糖煮化，接着去切年糕。如果用的不是舟山年糕，这里水要多放点，把年糕一起放下去煮，不然煮不软。

• 步骤 3：

  趁煮红甜品的时间把年糕切好，切完用手一片片分开，不然下锅就分不开了

• 步骤 4：

  把年糕放进去

• 步骤 5：

  先用铲子把年糕拨匀，防止黏连。舟山年糕真的超糯的

• 步骤 6：

  然后开中大火煮，舟山年糕很容易就软的哦。其它年糕你们一边煮一边拿筷子戳戳看哈

• 步骤 7：

  趁煮的时间把桂花和枸杞冲洗干净

• 步骤 8：

  煮到水差不多干的话调小火，把桂花和枸杞放进去，搅拌均匀

• 步骤 9：

  淋入食用油，转大火煮到水基本干掉。油的作用是让年糕不会那么快干掉，然后放了油会很香。糖+油容易让人产生幸福感～

• 步骤 10：

  出锅装盘即可。