爆炒豆芽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，豆芽洗净沥干水分。一定要沥干，越干越好

• 步骤 2：

  

  葱白大蒜辣椒切好，葱叶切葱花（这里没拍）

• 步骤 3：

  

  铁锅烧热，烧到冒烟那种再放油，放完油后把锅转一转，让锅壁都沾上油，这样炒的时候才好操作。因为豆芽比较膨，吸油面积大，所以油要稍微多一点儿

• 步骤 4：

  

  把刚才切好的配料下锅

• 步骤 5：

  

  接着把豆芽倒进锅里

• 步骤 6：

  

  从底下铲上来，铲的时候手抖一抖，让豆芽不要一团一团的，得散开来炒才能保证都炒到

• 步骤 7：

  

  2分钟后放盐

• 步骤 8：

  

  倒生抽

• 步骤 9：

  

  加入葱花

• 步骤 10：

  

  炒匀即可装盘

• 步骤 11：

  

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