小贴士

肉馅可以剁，剁的时候姜和肉一起剁碎，剁完之后放调料，然后朝一个方向画圈圈搅拌，一定要搅上劲儿（会比较累），像我图片里一样，是胶着状态，不是散散的，这样才会脆哦。调馅儿的时候不要放酒，姜和黑胡椒足够去腥了，而且这样调出来的馅儿吃起来会有一股奶香味，配上汤一口下去满满的幸福感！