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奶爸厨房Studio的头像

奶爸厨房Studio关注

2015-10-20 加入

30000+小时西式烘焙、热菜经验超级厨师化身居家奶爸~!身份在变但热爱不变! 10年顶级酒店烘焙、热菜经历亲自开发、研制的餐品过千余道,看到这里,你要准备好学一些“绝招”了吗? ➕v:qingbai0906 商务合作~免费品鉴独家手工零食~获取更多美食技巧~

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孔雀开屏鱼

孔雀开屏鱼

2020年08月21日

孔雀开屏鱼,颜值与味道并存的家宴菜,属于鲁菜系 这道菜既健康又美味,而且做法简单,是家宴上必备的一道硬菜,颜值不单好看能打~更有花开富贵的吉祥寓意,而且鱼肉经过清蒸后不只是保留了原汁原味,还十分鲜嫩 尤其加了最关键的 “ 太太乐 ” 鸡精调味料,进一步激发了鱼肉的鲜味,而“ 太太乐原味鲜”头道生抽酱油更适用于提味,使每一道美味都能打开我们的味蕾!

黄油西冷牛排佐黑胡椒芦笋

黄油西冷牛排佐黑胡椒芦笋

2020年07月19日

西冷牛排的口感偏硬,肉质要厚实一些,肉香味浓郁,吃着口感有嚼劲,知名度也比较高 ,会吃的人形容,西冷才是真正的牛肉精华 ,再配上源自新西兰的安佳黄油,可以进一步的增加牛排的口感 安佳黄油是纯天然放牧奶源提取,不含反式脂肪酸,它几乎是各大五星级酒店必备的黄油产品,它的醇厚香味,用于西餐餐品的制作,可谓是相得益彰,既不会掩盖主要食材的本味,又可以增加餐品的香气、丰富餐品的口味 今天的这一道经典牛排餐品,也正是应用了安佳黄油完成的,口感和味道绝对超乎想象(´▽`)大家快来通过视频学习一下吧~! “幸会一百年,相遇新滋味”。解锁更多安佳美味戳这里: https://shop.m.jd.com/?shopId=1000090721

简单快手|无敌好吃的家常电饭锅糖醋排骨

简单快手|无敌好吃的家常电饭锅糖醋排骨

2020年05月18日

排骨不仅味道鲜美,好吃不油腻,除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙,可以给小孩子和老年人补钙~! 要说排骨的做法,10个手指头都数不过来,最常见的就是糖醋排骨、红烧排骨 奶爸今天就分享一个快手的糖醋排骨做法,方法简单,但是味道还是一样美味好吃~! PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

甜咸适口|软糯沙甜有营养的鸭蛋黄焗南瓜

甜咸适口|软糯沙甜有营养的鸭蛋黄焗南瓜

2020年05月15日

相信大家平时吃南瓜的时候,主要的烹饪方法就是炖煮,再就是把它蒸熟了之后和在面粉里来做一些糕点,或者馒头,吃着还是非常香的~! 奶爸今天给大家推荐的这一款美食,也是用南瓜做的,不过跟它做搭配的是咸鸭蛋黄,口感真的非常的好,鸭蛋黄入口以后感觉到非常的柔软细腻,再嚼一口就能感觉到南瓜的柔软的口感,继续吃几口会有淡淡的甜味,很推荐大家来试一试~! PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

入口酥脆|家常超简单的美味椒盐蘑菇

入口酥脆|家常超简单的美味椒盐蘑菇

2020年05月15日

蘑菇作为我们生活中最平常的一种蔬菜,营养丰富,而且味道很是鲜美。种类繁多,价格不一,每一种蘑菇都有它独特的味道 炸蘑菇最适合的就是平菇了,平菇价格很便宜,也很常见,但是它的营养成分不输于其他任何一种菌类,含有多种维生素和矿物质,能够有效地促进人体的新陈代谢,增强体质~! 最重要的是炸出来的味道是所有蘑菇中最酥脆的,也是最容易操作的~说了这么多,快和奶爸来一起学习一下吧~! PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

日式风味|私房秘制超好吃的照烧排骨

日式风味|私房秘制超好吃的照烧排骨

2020年05月12日

照烧相信大家在一些日剧或者日料中比较常见,是一种日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒等等材料,使得肉质更鲜美的做法~! 在奶爸看来,日式“照烧”其实和我们国家的传统烹饪方式酱烧差不多,只是用到的材料更加丰富,口味更加多变,今天奶爸就打算教大家做一道:照烧排骨,好吃到分分钟空盘~!快来学习一下吧~ PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

软烂醇香|细腻鲜美的正宗王品酱牛肉

软烂醇香|细腻鲜美的正宗王品酱牛肉

2020年05月12日

酱牛肉想必大家都爱吃吧,色泽油润褐红,肉质嫩烂松软,入口醇香不腻,余味浓郁悠长,是一款最好不过的下酒美食~! 可是我们去饭店或卤肉店购买往往产品质量让人难以恭维,与其这样让人不放心不如自己在家酱牛肉~ 酱牛肉最好的原料肉就是牛前腿上的腱子肉,这部位的肉,肉质细腻紧实,酱出的牛肉口感好,下面奶爸就给大家分享一款酱牛肉配方及流程,希望大家喜欢~! PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

绝味家常|正宗小吃街绝品铁板豆腐

绝味家常|正宗小吃街绝品铁板豆腐

2020年05月11日

小吃街,不知道是多少人心中的聚会圣地~ 每一次经过,目光都会被香气四溢的铁板美食所吸引,上面的豆腐正正好好地冒着热气,葱花也点缀的恰到好处~ 不知道从什么时候起,铁板豆腐火爆了美食届,甚至成为小吃街的标志美食。但一盒中只有不到十块,它的价格却在十块钱左右,怎么想都觉得是狮子大开口 这次,奶爸就教大家如何在家也能制作小吃街正宗口味的同款铁板豆腐,不要错过哦~! PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

胃口大开|鲜香十足的排骨糯米饭

胃口大开|鲜香十足的排骨糯米饭

2020年05月11日

糯米饭吃起来比大米香又更有粘性,很多人都喜欢吃,偶尔吃些糯米,对身体很有益处~ 糯米是一种滋补食物,而且温而不燥,能补血、健脾暖胃等作用。糯米有多种做法,有粽子、糯米鸡、糯米酒、各种特色糯米饭等等~! 今天奶爸介绍一款美味的糯米饭做法——排骨糯米饭~!可能有的小伙伴觉得做糯米饭有多难,把所有食材都放进电饭煲煮就行了,但怎么做才能真正健康又美味,就是今天的重点啦~ 话不多说,快来和奶爸一起学习一下吧~!

贝壳蛋糕 | 可爱萌气的巧克力珍珠玛德琳

贝壳蛋糕 | 可爱萌气的巧克力珍珠玛德琳

2020年04月30日

奶爸今天推荐这款法国风味的玛德琳蛋糕,因形似贝壳,而且外面点缀了珍珠(其实是巧克力豆~)又被亲昵地称为“贝壳蛋糕”~ 玛德琳蛋糕的口感绵密柔嫩,味道清淡却又曼妙无比。奶爸相信,谁吃了都会爱上这个小贝壳~ 话不多说,快来尝试一下吧~ PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

奇妙甜品|私房超人气燕麦曲奇牛奶杯

奇妙甜品|私房超人气燕麦曲奇牛奶杯

2020年04月30日

大多数人一直只知道的是曲奇牛奶饼干和燕麦杯,之前从来没想过可以有曲奇牛奶杯这么一款神奇的甜品~! 奶爸记得有一次在网上看一个美食的节目,节目里面准备了将近30个的曲奇牛奶杯,奶爸自己尝试了一下,发现这款甜品无论是颜值还是口味都十分能打~!! 那么这样一款有创意并且新奇的甜食是如何制作的呢?感兴趣的小伙伴快来学习一下吧~! PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

夏季必学|夏日幸福甜品黑巧慕斯奶冻

夏季必学|夏日幸福甜品黑巧慕斯奶冻

2020年04月29日

这个夏天,不如就来吃一份慕斯吧! 经常吃甜品的朋友们应该都知道,慕斯是一个奶冻式的甜点,它的口感吃起来是和布丁差不多的,吃起来,还有一种凉凉的口感,在这个夏天,吃一份慕斯,那绝对是一种幸福的体验~! 慕斯在现在的蛋糕种类里面,算是特别受欢迎的一款蛋糕了,吃起来滑腻的口感赢得了许多喜欢吃甜食的朋友们的喜爱,也同样赢得了我的喜爱,去甜品店里面,如果不买一份慕斯,就对不起我大老远跑进甜品店里 那么今天,奶爸就和同样喜欢慕斯的你们,一起分享一款无糖无奶油的低热量版慕斯奶冻--黑巧慕斯奶冻~! 快来尝试一下吧~! PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

明星甜品|风靡全球的经典美式巧克力甜甜圈

明星甜品|风靡全球的经典美式巧克力甜甜圈

2020年04月29日

奶爸今天要和大家分享一款风靡全球N年的超级明星甜品-巧克力甜甜圈~! 没有人不喜欢吃甜甜圈吧,要知道在美国从5岁的儿童到75岁的老人都对它有着一致的热爱,甚至还设立了“甜甜圈日”~ 甜甜圈日是第一次世界大战中救世军为了表扬在提供甜甜圈给士兵的妇女们而设立的,订于每年6月的第一个星期五,这一天许多美国的甜甜圈店会提供数量不等的免费甜甜圈给顾客 这样一款甜品之所以深受大众的喜爱,是因为多数人都喜欢吃甜食。要知道人在心情不好的时候,脑部最需要的就是糖分,甜食可以刺激大脑释放脑啡肽,脑啡肽是一种神经递质,对于调节情绪非常有帮助。很多甜品都有美丽的外表,细腻的口感,甜蜜的味道,会让人喜欢。甜甜圈就是这样的存在~! 那么看到这里,相信你和奶爸一样都已经按奈不住想要自己尝试一下的冲动了~那么就让我们开始今天的分享吧~! PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

空气感面包|口感丰富的美味芝士咸吐司

空气感面包|口感丰富的美味芝士咸吐司

2020年04月28日

今天,奶爸向大家推荐一款咸吐司面包~! 大多数时候,我们吃到的都是甜吐司,但是今天和大家分享的这一款,不仅仅不再是传统的以甜为主的口味,通过芝士与吐司的奇妙搭配,这款吐司面包有着意想不到的丰富滋味~! 这款吐司采用的是冷面团发酵法,也称为冷控制面团和延迟面团,是近年来流行的一种新的面包制作方法,冷冻面团发酵法是指将要发酵的面团密封存放在冰箱中,在0-5度冷藏至少12小时的发酵方法 经过长时间的缓慢发酵,冷冻发酵面团会有自己独特的口感,会降低酵母的口感,此外,长期冷藏发酵可使面粉充分吸收水分,使烤面包格外柔软细腻 如果你是个芝士或者是吐司面包的FANS,那么这款面包绝对不要错过呦~!

芝士贵族|法式国宝甜品巴斯克重芝士蛋糕

芝士贵族|法式国宝甜品巴斯克重芝士蛋糕

2020年04月28日

巴斯克蛋糕(巴斯克语为etxeko biskotxa、biskotx,或在巴斯克语的拉布尔方言中称为pastiza),是一种巴斯克地区拉布尔的典型蛋糕~! 巴斯克芝士蛋糕源自著名的美食圣地:法国与西班牙交界的“巴斯克”地区。拥有独特的焦黑外皮,和细密的芝士口感 第一次看到它,真的别被这有点可怕的外表吓到了!以为是面包师没注意时间把它给做烤焦啦,没想到焦皮就是这款蛋糕最特别的地方,打开一看里边是芝士独有的湿润绵密细腻的口感,超级香甜~! 奶爸在这里推荐重芝士口味的朋友们一定要尝试一下,那滋味绝对堪称芝士蛋糕中的极品了~! PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

甜蜜绵软|日式经典抹茶斑马戚风蛋糕

甜蜜绵软|日式经典抹茶斑马戚风蛋糕

2020年04月27日

戚风蛋糕可以说是很多人烘焙道路上的拦路虎,因为它看似简单,但是如果你是烘焙新手的话,是很容易做失败的Σ(・□・;) 我初次接触烘焙的时候,就真的失败过很多次,但是这也使得我今天的分享会更加落地、实用,毕竟经过失败的教训总结之后,成功就只是时间问题啦~! 戚风蛋糕是很多人喜欢的!爱它的口感绵软,爱它的味道甜糯,那么如果你也想要做出不塌陷的而且美味好吃的戚风蛋糕,那你可要注意了,接下来奶爸就要开始分享喽~! PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

无糖无油无面粉|超营养健康的燕麦水果麦芬蛋糕

无糖无油无面粉|超营养健康的燕麦水果麦芬蛋糕

2020年04月26日

麦芬蛋糕,是一种西式松饼,由于制作简单又美味,非常适合当早餐或是下午茶~! 这次奶爸教大家一款无糖无油甚至无面粉的超级低脂健康麦芬蛋糕-燕麦水果麦芬~ 这次的麦芬蛋糕里面加入了苹果、蔓越莓和香蕉~口感丰富的同时,还有着绝对不输普通麦芬蛋糕的口味,营养也十分有保障~可以说是蛋糕界的优秀选手了~ 那么喜欢吃蛋糕的你,还不快来尝试一下嘛~? PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

酥松香甜|无敌美味的海苔肉松小贝

酥松香甜|无敌美味的海苔肉松小贝

2020年04月26日

今天教大家做火遍大江南北的肉松小贝~! 肉松小贝,确实很好吃,她又有蛋糕的柔软,又能吃到肉松那种酥酥脆脆的感觉,而且还有各种口味,有牛肉松猪肉松海苔味蟹黄味等等等等…. 不过奶爸最喜欢的还是海苔味的~!!一口下去,咸鲜爽脆的海苔搭配绵密甜美的蛋糕~这想必就是幸福的感觉吧~ 好了,话不多说,我们赶紧动起手来学习一下吧~ PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

正宗川味|私房绝学硬菜川味土豆辣排骨

正宗川味|私房绝学硬菜川味土豆辣排骨

2020年04月25日

这两天嘴巴特别馋,想吃肉了,就去超市买了一点排骨回来。用一部分排骨搭配山药,煲了一锅汤~ 用余下来的排骨搭配土豆,做了一盘川味辣排骨。红通通的辣排骨炖土豆,配上米饭太好吃了,开胃又下饭~! 对于喜欢吃川菜,喜欢吃肉的朋友们来说,这道菜简直满足了你的一切幻想~还不快来尝试一下~! PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

鲜香滑嫩|春日必学的耗油鸡胸炒蘑菇

鲜香滑嫩|春日必学的耗油鸡胸炒蘑菇

2020年04月25日

鸡肉平日我们经常都能吃到,但是做得嫩滑鲜香可就有讲究了 今天给大家分享的是一道耗油鸡胸炒蘑菇,口感鲜嫩,味道咸鲜可口,最重要的是按照这个做法,鸡胸肉也不柴不硬,再搭配口感软嫩的蘑菇,今天又要多吃一碗饭了~! 喜爱低脂健康的你,这道菜可不能错过呦~ PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

川味新吃|Q弹细腻咸鲜美味的宫爆鱼豆腐

川味新吃|Q弹细腻咸鲜美味的宫爆鱼豆腐

2020年04月24日

鱼豆腐味道鲜美,口感比较Q弹,平时常用于火锅或煮麻辣烫,除此之外,还有什么吃法呢? 今天,就和大家分享一道川味鱼豆腐的新鲜吃法-宫爆鱼豆腐~! 当川蜀的诱人烹饪方法碰到细腻Q弹的鱼豆腐,会爆发出怎样的美味呢?真是想想都感觉食指大动~ 话不多说,快来和我一起尝试一下吧~ PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

鲜嫩爽滑|山海珍味双全的蒜蓉粉丝蒸扇贝

鲜嫩爽滑|山海珍味双全的蒜蓉粉丝蒸扇贝

2020年04月24日

如果有人问我,什么样的海鲜是你百吃不厌的,我一定会告诉你 ,是各种贝壳类的海鲜~! 扇贝,带子,生蚝等等等等都是鲜美至极的美味,特别要提一下的是蒜蓉粉丝蒸扇贝~ 第一次吃过之后回味无穷,贝肉的鲜甜,粉丝的嚼劲,再加上蒜蓉的蒜香味,当真是臻品味道了~! 如果你也喜欢这道菜的话,那么不妨来尝试一下我的做法吧~ PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

简单好吃|香甜嫩滑超营养的香橙蒸蛋

简单好吃|香甜嫩滑超营养的香橙蒸蛋

2020年04月22日

今天分享一款好吃的营养美食——香橙蒸蛋~! 相信对于蒸蛋的话,很多宝妈都会做鸡蛋羹给自己的宝宝或者孩子吃~虽然这种鸡蛋羹非常的熟烂,对于小孩的吸收也是非常有好处,但对于口味而言,依旧是千篇一律的微咸口味 而对于今天介绍的这道香甜口味的香橙蒸蛋而言,之中不仅包含了鸡蛋羹的嫩滑,而且还容纳了奶香和水果(香橙),应该属于非常适合孩子食用香甜美味~! 如果你对这道美食有一丝丝感兴趣的话,不妨自己也动手做着尝一尝哦~! PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

酸甜清新|汤头浓郁味道鲜美的正宗番茄火锅底料

酸甜清新|汤头浓郁味道鲜美的正宗番茄火锅底料

2020年04月22日

天儿稍微凉快,火锅立马提上日程~! 虽说火锅适合寒冷的冬天,可是春夏的火店锅仍旧火得一塌糊涂,天天人满为患,开着空调吃火锅也是一种任性的享受~! 要说火锅,我最爱的就是红亮不油腻的番茄火锅汤底,酸酸甜甜,饭前喝一碗,开胃促消化,味道超赞的! 今天教大家做海某捞同款的番茄火锅锅底~这样不用排队,在家也能吃上啦~快来尝试一下吧~ PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!

经典必学 | 奶香浓郁口味细腻的奶油浓香蘑菇意面

经典必学 | 奶香浓郁口味细腻的奶油浓香蘑菇意面

2020年04月21日

奶油蘑菇意面是意大利面千万种烹饪方式里的其中一种,是意大利面中比较经典的一种,一般西餐厅都会有这道菜~! 奶油蘑菇意面主要是以蘑菇,意大利面为主要食材的菜品,千万不要以为是白酱就觉得淡而无味,相反,味道特别鲜美~! 入口是厚重的奶香,其中有蘑菇的鲜味,培根的香味,最后是调味和奶油香气收尾,配合的特别完美~ 今天我就来和大家分享一下这道西餐经典的意面制作方法,快来学习一下吧~ PS:关注我,查看视频演示做法~!

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