韭香虾仁蒸蛋
2019年08月16日
蒸鸡蛋糕在北方叫做鸡蛋糕,南方叫蒸水蛋,但做法是一致的,都是把鸡蛋打散,加入一定比例的水混合,使鸡蛋与水充分融合,然后再加入盐,油,胡椒粉等调味品,上锅蒸熟就可以吃了,这个做法真的超级简单,但是多数人蒸出的鸡蛋糕都不完美,鸡蛋加水蒸熟口感应该是非常软嫩而且没有气孔的,而有些人蒸出的鸡蛋糕口感偏老偏硬,有些人蒸出的有气孔,这些不完美的原因都是因为中间有几个小小的细节没有注意,下面我们详细讲解一下蒸鸡蛋糕的做法,我们在传统鸡蛋糕上又加了两种食材,鲜虾仁和韭菜末,有了这两味食材,鸡蛋糕不仅软嫩而且味道鲜美,直接从家常菜升级成宴客菜,这道菜不仅制作简单而且颜值高,让人食欲大增,下面我们一起来看一下这道菜的做法吧。