小贴士

1、龙利鱼翻炒的时候尽量用不粘锅，我用的是不锈钢锅，防止粘锅，尽量轻轻翻炒，防止龙利鱼被炒碎。
2、勾芡尽量用玉米淀粉，不要用其它淀粉。
3、酱油用生抽，如果口味偏重可以加盐，但不可以加酱油，因为龙利鱼是白色，酱油多了影响色泽。