香菇双花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有菜洗净备用

• 步骤 2：

  

  西蓝花和菜花用手掰成小朵，下面比较硬的茎部可以不放，胡萝卜切片，香菇切片备用，蒜切成末备用。

• 步骤 3：

  

  锅里烧开水，把除了蒜末以外的四种食材放到清水中焯一下，焯的时间不能太长，不超过1分钟，否则菜的颜色会变深，不够鲜嫩

• 步骤 4：

  

  锅中放少量油烧热，放入蒜末炒香，放蒜末的目的是为了蒜的香味可以与青菜的清香融合在一起，炒出来成品更香

• 步骤 5：

  

  放入焯好的菜翻炒均匀，放入耗油，盐，胡椒粉既可以出锅了。