香喷喷照亮一整天，迷你南瓜小欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外的材料和成面团，加入软化的黄油继续揉出膜，27度发酵一小时。

• 步骤 2：

  从大面团里分出3个小剂子，每个重50克，湿布盖住.

• 步骤 3：

  松弛10分钟，用擀面杖擀成牛舌状。准备好清洗晾干的五色葡萄干，大的稍微剪一剪。

• 步骤 4：

  放上适量葡萄干和自制的红豆沙，边缘空出一点距离。

• 步骤 5：

  卷起来，捏紧收口处。

• 步骤 6：

  在烤盘上铺上硅油纸，面团收口朝下放在烤盘里，周围留出发酵变胖的余地。

• 步骤 7：

  三个都做好，码好。

• 步骤 8：

  割出浅浅的花纹。

• 步骤 9：

  进入发酵箱，37度一个小时。

• 步骤 10：

  已经发酵好了，均匀筛上高粉。小烤箱未预热，设置170度，15分钟，烤至8分钟时盖锡纸。

• 步骤 11：

  烤好，出炉。

• 步骤 12：

  满屋子都是香喷喷的。

• 步骤 13：

  豆沙跟微酸的葡萄干相得益彰，非常好吃。