托斯卡纳三文鱼
2022年08月07日
这几日闲来无事翻到了在托斯卡纳的旅游相册,突然发现这个意大利中部大区的美,可不仅仅在于苍翠的山谷、绵延的山脉、秀丽的葡萄园、摇曳的橄榄树,还有那一道道惹人眼的美食。
记忆最为深刻的当属托斯卡纳三文鱼了,香甜可口的汤汁包裹上肉质鲜嫩的三文鱼,奶香味浓郁,一口咬下去忍不住想要发出一声惊叹,口欲上的满足感瞬间油然而生。
其实,这道三文鱼料理的做法不是很难,但从选料、烹饪、摆盘都暗藏了些许“小心机”。这次呢,决定在家中复刻一下这道印象中的美味。
当然做这道菜少不了橄榄油的滋润,但是,考虑到家人的口感以及烹饪方式,我选用了金龙鱼橄榄油调和油,它甄选西班牙进口特级初榨橄榄油,不仅有浓郁的地中海风情,也更适合国人的中式烹饪。