红红火火避风塘炒蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备；

• 步骤 2：

  

  处理帝王蟹：冷冻帝王蟹低温自然解冻；将蟹腿、蟹钳剪下；剪下蟹关节；掰开蟹壳，清理蟹内脏；蟹身部分处理成均匀的小块；蟹腿、蟹钳剪开口；

• 步骤 3：

  

  这是处理好的帝王蟹块；

• 步骤 4：

  

  蟹块切面裹上淀粉；

• 步骤 5：

  

  下锅，炸至淀粉变成金黄后捞出；

• 步骤 6：

  

  控干水分的蒜末下锅炸至金黄捞出；

• 步骤 7：

  

  锅内少许油，姜末、小米辣，炒出香味后，倒入面包糠、蒜末、椒盐、盐、葱段翻炒；

• 步骤 8：

  

  下炸好的蟹块；

• 步骤 9：

  

  出锅；

• 步骤 10：

  

  红红火火避风塘炒蟹 完成；

• 步骤 11：

  

  饱满多汁的帝王蟹肉，喷香酥脆的面包糠，回味无穷的蒜香，绝对可以成为家宴中一口难忘的美味。

• 步骤 12：

  

  而且，做法真的很简单，快来试试吧。