蒜苗炒鸡块 春天餐桌上少不了的那抹绿

2018年04月10日

春天的时候，大量的蒜苗开始上市，菜市场到处都是醉人的绿色。蒜苗不仅颜色翠绿喜人，营养更是丰富全面，更由于蒜苗本身含有的一种辣素，它还能起到一定的健脾胃和保护心脑血管健康的作用。蒜苗的做法也是多种多样，蒜苗炒腊肉，蒜苗炒肉片，蒜苗炒鸡蛋等等都是非常受欢迎的家常菜。今天我们试试蒜苗炒鸡块，浓郁的鸡肉中增添了一丝蒜苗的清香，吃起来是非常的美味可口哦。

软炸虾仁 简单又好吃的软嫩虾仁做法

2018年04月09日

大虾的做法实在是太多了，油焖、糖醋、清炒等等，这个软炸的做法，最受小朋友们的喜欢了。虾肉由于非常的嫩，所以在油焖或是炒制的过程中比较容易变老，软炸的方式是在较高的油温下，把虾仁炸制一下迅速捞出，很大程度上保持了虾仁的嫩。而且在炸制之前经过了一段时间的腌制，所以虾仁又非常的入味。鲜美软嫩的炸虾仁，值得一试。

咖喱羊汤面条 大块的羊肉真正的羊汤让你吃的舒心又安心

2018年04月04日

大街上各种各样的面馆数不胜数，其中的羊肉烩面、羊肉汤馆也非常多，闻起来也是浓香扑鼻，但总觉得香的有点过了，其实，经常逛菜市场的朋友肯定了解羊肉甚至全羊的价格，如果面馆中的羊汤全部都是用带骨羊肉熬制，每天要多少只羊才够？一碗面的售价可能要再翻上几番才够成本。 网上随便搜索下，琳琅满目的浓香羊肉精粉、羊肉香精、羊肉香膏、羊肉精膏、羊骨白汤等等不胜枚举，再认真点看下这些东西的配料，全是食品用添加剂和食品添加剂辅料，这样做出来的羊汤或是羊肉面，和羊有什么关系？一碗添加剂下肚，想想都不自在。 所以想吃地道的羊肉面，还是得亲自下厨啊，试试今天这个菜谱，大块的羊肉和真正的羊汤，带给你格外的满足，更让你舒心又安心。

黑芝麻鸡蛋瓦片饼干 真材实料真滋味

2018年03月24日

饼干算是最基础的烘焙了，用料无非是低粉、鸡蛋、白糖等等，材料简单但是又蕴藏着千变万化。给大家分享一个非常快手的饼干方子，用料非常普通，鸡蛋、低粉、白糖、植物油和黑芝麻，鸡蛋不需要打发，只需把原料混合均匀挤出饼干形状就可以入烤箱了，成品又脆又香，真材实料真滋味，这款饼干有着浓郁的蛋香味。考虑到给宝宝食用，白糖的量非常少，吃起来算是微微的甜，喜欢吃甜的朋友可以把白砂糖的用量增加到25-30克。 总之，这是一款原料极其简单，操作非常方便，非常值得一试的美味饼干。

香甜糯米饭 软糯香甜桂花飘香

2018年03月02日

元宵节到了！除了元宵，我们还能吃点什么应景的香甜美食呢？不妨试试这个简单的香甜糯米饭吧，糯米蒸透之后软糯香甜可口，加上山楂的酸甜、糖桂花带来的桂花香气，让你吃下去的每一口都是满满的甜蜜享受。

川味红油 川味凉菜的灵魂

2018年02月27日

提起川菜，大家可能第一反应是辣，川菜的确非常善于使用辣椒，但川菜取的是辣椒的色与香，辣只是作为配角来烘托色与香。川菜在口味上非常讲究，有许多味型，譬如鱼香味儿，糖醋味儿，当然，还有一个极其有特色的红油味儿。 红油味儿是川味凉菜中比较常用的一个味型，讲究的是色泽红亮，微辣咸鲜，要想做好川味的凉菜，就要学会制作红油，红油可谓是川味凉菜的灵魂~~~ 配方是以一斤即500克的菜籽油为基准，需要注意的地方请参考小贴士。

情人节快乐 520数字蛋糕送给你甜蜜的节日祝福

2018年02月14日

情人节到啦，到处都是秀恩爱和撒狗粮的，面对这大波涌来的恩爱和狗粮，我也决定秀一把恩爱，做个应景的蛋糕吧，520代表我爱你，送给最爱的你们最甜蜜的节日祝福！ 蛋糕的做法可以使用你最熟悉的戚风蛋糕或者是海绵蛋糕的配方，相对于戚风蛋糕的松软，海绵蛋糕更加密实一些，所以支撑力会好于戚风蛋糕，不过这个蛋糕的表面也没有装饰太多的草莓和奶油，所以对支撑力的要求不高，选择你最熟悉的蛋糕配方就行了，我以前的菜谱里也发过戚风蛋糕，我这次使用的就是以前发过的配方，两个八寸模具的量，用了一个长方形的深烤盘。

红豆沙洗沙馅 纯正细腻香甜豆沙馅做法

2018年02月12日

红豆沙不仅香甜可口，还具有清热解毒、健脾益胃等食疗作用。不论是做面包，豆沙包，还是做一些中式的点心、传统的中式小吃或糖水甜品，都会用到豆沙馅。有些时候我们会直接从外边买回来一包成品的豆沙馅，但是吃起来的口感总觉得不如人意，太甜并且明显缺少红豆那种独有的豆香气息。看来想吃到纯正的红豆沙，只能靠自己勤劳的双手了，不过为了追求纯正的红豆沙口感，相对于直接买现成的豆沙来说，即使麻烦了一点也是非常值得的。

葱香酥脆千层饼干 趁着天冷好开酥

2018年02月09日

各式各样的酥皮点心或是甜品是小伙伴们的心头好啊，最基础的蝴蝶酥、蛋挞、千层酥、丹麦手撕包、荣誉殿堂级的可颂，中式的蛋黄酥等等。天气热的时候开酥实在是太头疼了，还没擀两下呢，裹入的油脂就已经化开了，扔冰箱冷冻会儿，拿出来没两分钟温度又上来了，实在是麻烦不已。现在天气寒冷，室内温度也就20度左右，这个温度来开酥实在是合适不过了，我专门拿了了块儿黄油试了试，在没暖气的厨房放了一晚上，始终处于使劲捏能捏得动，但是没有变软的状态。好久没做过酥皮类的点心了，趁着这合适的温度，给宝宝做个葱香千层酥脆饼吃吧。 喜欢吃葱香味的小伙伴们对这个酥脆的饼干一定会爱不释口滴，既蓬松酥脆，又层次分明，用最简单的材料，打造出尽可能的酥松，除了油酥多次折叠产生的酥皮效果，酵母的发酵作用也增添了蓬松口感，爱葱香的小伙伴们一起来试试吧。

百吃不厌之红烧茄子 最受欢迎的家常菜

2018年02月05日

说到百吃不厌的家常菜，哪能少得了红烧茄子！这个可算是最受欢迎的茄子吃法，并且非常的家常美味。不论是外出聚餐，还是在家中小聚，红烧茄子都是大家喜欢点的一道菜，软香的茄子裹着一层恰到好处的面糊，蘸着鲜香美味的汤汁，一口下去，简直把每个味蕾都挑拨到了极致。 红烧茄子虽然是无人不知无人不晓，但并不是所有人都能做出来这道颜值又高又下饭的家常精品菜。其实这道菜的做法并不难，把握好这三点就绝对OK了：一是茄子的挂糊；二是炸茄子的火候；三是调味和勾芡。

孜然牛肉炒拉条 家常面条百吃不厌的美味做法

2018年02月02日

炒拉条，是一道非常快手的家常美味主食，每次想到拉条，都抑制不住大吃一碗的冲动。拉条既可以自己和面来做，也可以买现成的面胚切条之后拉成条状，拉条在和面时候加入了盐，煮出来的面条非常的筋道滑溜。拉条煮到八成熟之后过下水，然后再搭配上洋葱、西红柿、青菜和牛肉大火快炒一下，出锅前来上一把孜然粉，那个喷香扑鼻哟，仅仅是想想都要流口水了。 炒拉条用料也很常见，自己在家就可以做出这道让人垂涎三尺的主食，口感和味道一点也不输于饭店，唯一和饭店不一样的地方就是：自己做的肉多啊！！！大口吃肉才能来得更加满足！！！

黄油鸡蛋香酥小饼干 宝宝们最喜欢的小零食

2018年02月02日

一款让宝宝们喜欢的不得了的小饼干，能吃出黄油和鸡蛋的香味，配方无比简单，操作无比方便，并且减了糖，吃到最后才能感受到一丝微甜，非常的适合给宝宝吃。

香菇鸡丁胡萝卜蛋炒饭 有菜有肉营养丰富的快手宝宝餐

2018年01月29日

家里有个小孩自然是乐趣无穷，但是也有让人头疼的时候。拿吃饭来说，有的宝宝不爱吃蔬菜，有的宝宝不喜欢吃鸡蛋，还有的宝宝对肉不感兴趣。唉！负责做饭的爸爸妈妈可要愁坏了。给大家推荐一个营养丰富的快手宝宝餐：香菇鸡丁胡萝卜蛋炒饭，这有蔬菜又有肉，还有鸡蛋和主食，营养全面，拿个精致的餐具一盛，别提孩子吃的有多欢了，孩子都是天生的颜值控。

看得到核桃仁的核桃酥 香酥可口真材实料超满足

2018年01月28日

小时候难得吃上一回桃酥，感觉那简直是奢侈品，长大了却不想再吃了，因为桃酥里面再也没有核桃了。试试这款超满足的桃酥吧，一口下去就能吃到核桃仁，真的是超级满足。不过无论是外面卖的还是自己在家里制作的，桃酥可算是个高油高糖的零食了，偶尔过过瘾还可以，天天吃可是要增肥的哦。传统桃酥的制作是要靠臭粉也就是碳酸氢铵来获得酥松的口感，臭粉一般家里都不会常备，替换成泡打粉和小苏打也能获得到酥松的效果，不过比臭粉效果稍微差些。

清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法

2018年01月27日

豆腐的做法有好多，大都是要两面煎黄或者是过油炸做成豆腐干之类的，平时炒起来有没有既简单又入味的做法呢？试试这个最简单的豆腐做法吧，从开始切豆腐到把豆腐端上桌，不会超过10分钟，并且豆腐还鲜嫩可口又入味，太适合忙了一天的上班族，下班回到家分分钟鲜美豆腐端上桌开始享受美好时光。

酥香玛格丽特饼干 减糖版才更适合宝宝口味

2018年01月24日

玛格丽特饼干算是最基础最入门级的烘焙了，对新手来说也是最容易上手的，没做过这款饼干简直都不好意思说自己会烘焙。玛格丽特饼干正经的名称是Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies，也就是意式熟蛋黄饼干，不知道谁给翻译了个中文名叫“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”，这位小姐姐住哪里不是我想说的重点，重点请看小贴士。

平菇青椒炒鸡蛋 好吃又营养的超快手家常菜

2018年01月22日

前两天发布的菌汤面条受到了大家的欢迎，看起来菌菇类的食材还是深受大家喜爱的，今天再给大家推送一个超快手美味家常菜：平菇青椒炒鸡蛋。 平菇也是一个常见的食材，虽然很普通但是营养很丰富，蛋白质含量相当高，氨基酸成分种类齐全，矿物质含量丰富。这么有营养的食材搭配上青椒和黄灿灿的鸡蛋炒出一盘平菇青椒炒鸡蛋，真是好看好吃又有营养，平时不爱吃菜的小朋友也胃口大开，爱上了这道快手家常菜。

红烧鸡翅根 肉嫩鲜香 连汤汁都会被拌上米饭吃光光

2018年01月21日

提起来鸡肉，简直是太普通太常见太家常了，有朋友会说，谁能连个鸡肉还不会做？其实，也没那么简单。就拿一个普通的红烧鸡翅根来说，如何才能色泽红亮，肉嫩汁浓，其中还有不少小诀窍呢。

黄金蛋炒饭 完美金包银 剩米饭最Bigger的处理方法

2018年01月21日

蛋炒饭，简单到不能再简单的家常便饭，往往越简单的东西，要把它做到极致却是最不容易。是先炒饭还是先炒蛋？为什么炒出来的蛋炒饭，蛋是蛋，饭是饭？一道黄金蛋炒饭，告诉你如何把简单的蛋炒饭做到极致，达到粒粒分明的金包银状态。普通的食材简单的步骤，只要用心，一样做出精品菜。

葱油拌面 每个人的心中都有一碗葱油面 经典又快手

2018年01月19日

葱油面，不是什么山珍海味，却能让人念念不忘。普普通通的食材，融合到一起的味道却妙不可言，香葱经历了油炸的煎熬，面条经历了水煮的历练，最终才走到一起有了美食的诞生。

新奥尔良烤豆腐，不止鸡翅和汉堡能这么做，豆腐的创意新吃法

2018年01月19日

豆腐可以算是最常见的食材之一了，但是豆腐品种琳琅满目，有南豆腐、北豆腐、内酯豆腐以及各式各样的豆腐制品，不管是煎、炒、炸、煮、烩、烧各种做法，吃起来都特别满足。今天我们尝试一下豆腐的创意新吃法：新奥尔良烤豆腐！ 新奥尔良到底是一种什么样的口味？其实这里的新奥尔良和路易斯安那州第一大城市没有一点关系，其实就是盐、辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉、胡椒粉等香辛料的混合物，再与番茄酱一起调制出的一种酱汁，多数是用在烧烤上。提起新奥尔良口味，最熟悉的莫过于新奥尔良烤翅和汉堡了，其实不止鸡翅和汉堡能这么做，换成豆腐烤出来的味道一样会惊艳到你。

红烧带鱼最经典最家常的做法 可当热菜也可是冷盘 味道都一样好

2018年01月18日

闻到炸带鱼的味道时，就知道快要过年了。带鱼是北方人不可或缺的一道年味，每到快过年，家里要采购年货时，批发市场里一箱箱的冷冻带鱼是最深刻的记忆。寒冷的冬天里摸着冰凉的带鱼箱子，闻着那种独特的鱼腥气，心里满满的是对年的憧憬。虽然现在生活条件越来越好，各种年货琳琅满目，但带鱼依然是年夜饭桌上不可或缺的一道年味。那么问题来了：带鱼到底要怎么红烧才好吃呢？看了这个做法，才发现自己这么多年带鱼都白吃了，我要收藏好这个菜谱，在年夜饭桌上露一手。

菌汤面条 看得见的香菇 尝得到的鲜美 这才是真正的菌汤

2018年01月16日

街上小店里吃到的菌汤拉面或是菌汤锅底，吃上去都是浓浓的勾兑出来的味道，真正的菌汤怎么可能是那个味儿？在家试试这个快手面条吧，10分钟就能煮好吃上，最适合上班族作为快手饭了，好吃看得见，香菇熬出浓浓菌菇的鲜香，好吃有营养。

老字号甜咸椒盐油酥金丝饼 甜咸烧饼 征服老中青幼四代人的味道

2018年01月14日

一家老字号的烧饼，凭借独特甜咸风味的椒盐油酥，吸引了老中青三代人纷纷来买。自己做的这个饼，基本上还原了老字号的味道，又因为是现做现烤，口感上比老字号还要棒！饼皮上色后如同一道道金丝盘绕，十分诱人。

黑芝麻鸡蛋沙琪玛 两个关键温度很重要 手把手教你一次成功

2018年01月14日

天冷了就想吃点甜食，街上各种甜点琳琅满目，色泽金黄、甜而不腻的沙琪玛更是大家的最爱，有没有想过自己在家亲手制作沙琪玛呢？其实特别的简单，一看就懂，一学就会。