小贴士

1.炒饭最好还是用隔夜饭比较好炒，现蒸的米饭太软了不容易炒出粒粒分明的效果。
2.要想颜色金黄最好用柴鸡蛋，比品种大个鸡蛋的颜色漂亮多了。
3.蛋黄液拌入米饭之后要尽快的下锅炒，不然米饭在蛋液中浸泡的时间长了后就不好炒了，就没法炒到粒粒分明状态了。
4.不介意吃葱的话，在起锅之前撒入一小把葱碎，能够给米饭增添更多香气。