小贴士

1. 长斑点的熟透的香蕉是最佳选择。 如果香蕉太熟，你又没时间做香蕉面包，可以把熟透的香蕉用保鲜纸包一下，放入冷冻格。 等哪天你有时间做了，再把冷冻香蕉拿出来即可。
2. 如果你的香蕉还有点生，那就连皮放入烤箱180摄氏度烤几分钟，把香蕉烤软就好了。
3. 香蕉面包里面可以加果仁，果皮，燕麦片等。
4. 这个菜谱做出来的比西方超市的要少甜的多，但是对于我们中国人来说，我觉得还可以再减。
5. 牛奶+白醋（或者柠檬汁）其实就是buttermilk. 这种奶稍稍带一点酸，和小苏打的碱性结合起来，能令香蕉面包有一点点发。 如果你找不到白醋或者柠檬汁，那也别放小苏打。