小贴士

1. 红椒切的时候要尽量切直。鸡蛋大的话，就切稍微厚些。 鸡蛋加热后还会稍稍膨胀，需要留一点点空间。
2. 红椒和锅之间有缝隙的话，蛋清很可能就漏出去了。 为了防止蛋清大量泄漏影响美观，可以先把鸡蛋打到碗里，然后把蛋清慢慢的沿着红椒的边倒过去，因为锅热，蛋清立刻凝固，就把边封好了。 然后把剩下的蛋清和蛋黄倒进去，成品就很好看了。