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简单漂亮的红椒煎鸡蛋收藏
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所需食材
- 红椒（或青椒） 小半个
- 鸡蛋 1个
- 盐和胡椒 适量
简单漂亮的红椒煎鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
把红椒或青椒洗干净，切一个环出来。
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步骤 2：
中火把油烧热之后，把红椒放进去煎。 然后把鸡蛋慢慢倒到中间。盖上锅盖2分半钟左右，直到蛋黄凝固。
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步骤 3：
撒上胡椒和盐，出炉。
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步骤 4：
不管红椒青椒，和鸡蛋搭配起来，又有营养又漂亮。
小贴士
1. 红椒切的时候要尽量切直。鸡蛋大的话，就切稍微厚些。 鸡蛋加热后还会稍稍膨胀，需要留一点点空间。
2. 红椒和锅之间有缝隙的话，蛋清很可能就漏出去了。 为了防止蛋清大量泄漏影响美观，可以先把鸡蛋打到碗里，然后把蛋清慢慢的沿着红椒的边倒过去，因为锅热，蛋清立刻凝固，就把边封好了。 然后把剩下的蛋清和蛋黄倒进去，成品就很好看了。
这个早餐又简单又漂亮，红椒煎一下有点点甜味，配上煎鸡蛋味道刚刚好。 吃腻了青椒炒鸡蛋的豆粉们可以试试这种新式做法。
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