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步骤 1:
把白菜梗切条。
步骤 2:
热锅冷油,先炒剁辣椒至有一点红油出来。
步骤 3:
放入白菜梗,大火炒3分钟。
步骤 4:
尝一下咸淡。剁辣椒是有咸味的,有时不需要加盐。以你用的剁辣椒的咸淡定。
步骤 5:
装盘。清脆爽口,鲜辣入味。非常好!
讲究一点如我表弟,他就会先把白菜梗在开水里焯一下,再炒,这样炒菜的时间可以短一些,白菜梗不会被剁辣椒染的有点偏黄,颜色就更漂亮,红红白白的。
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