节假日到了，你是否为节日吃什么头疼呢？ 逢年过节，下厨的那位总是最累的。 可是我们也要享受节日呀。 谁喜欢节日那天在厨房忙里忙外的做一整天饭，晚上吃完饭连看电视的力气都没有了呢？ 为了节日那天的轻松，我们一定要提前规划。 把能提前做的菜先做好。 这个虾丸，就是可以提前准备的一道菜。 这道手工虾丸的味道真的特别的鲜嫩。 为什么呢？ 因为用了食品料理机和碎冰进行了特殊处理。传统的虾丸需要经过“摔打”，破坏其蛋白质来变得鲜嫩。摔打虾泥是个辛苦活，有时候还拿不准，到底摔几下，摔够了没有？ 用这个食谱，你就不用费脑筋了。 做出来的虾丸，每次效果都一样，鲜嫩Q弹， 味道一级棒。虾丸做好之后，可以直接放倒冷冻柜，吃的时候拿一袋出来，煲汤，烧烤，下面条，怎么吃都行。 留着节假日或者工作日稍稍加工一下， 在繁忙中也能犒赏自己。