魔鬼蛋可以冷吃也可以热食。一口一个，都不需要用餐具。冰箱里放着这个魔鬼蛋，孩子们放学回来，饿了随手拿来口里一丢，很方便。
魔鬼蛋是美国复活节的传统餐前小吃。各家都有自己的拿手做法。这个菜谱是我婆婆的。我曾经自己创意了别的做法，结果因为味道不完全一样（我认为很棒），一大家子吃我婆婆做的饭长大的人都不喜欢。我只好投降了。这个做法也的确是非常美味非常经典！
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家常菜：一口一个的经典魔鬼蛋收藏
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所需食材
- 鸡蛋 10个
- 蛋黄酱 1/2量杯
- 黄色芥末酱 1茶匙
- 食盐 1/8茶匙
- 莳萝装饰用 20小枝
- 白醋 1/2茶匙
家常菜：一口一个的经典魔鬼蛋的做法步骤
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步骤 1：
煮10个鸡蛋。鸡蛋放冷水里煮到沸腾，撤下火，盖上盖子焖12分钟。本来只准备做6个鸡蛋，所以图片里只有6个，后来发现我的魔鬼蛋盘子有20个小窝，只好加了4个蛋凑齐盘子，同时把食材份量也做了相应的调整。
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步骤 2：
把鸡蛋剥壳后对半切开
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步骤 3：
把蛋黄都掏出来到一个碗里。蛋白都放在一个大盘子里。我这个盘子是专门用来盛魔鬼蛋蛋盘子，有一个个的小蛋窝。你也可以用任何平底的盘子装。
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步骤 4：
用叉子把蛋黄压碾碎了，加入蛋黄酱，芥末酱，白醋，盐，胡椒，搅拌均匀，应该是很稠的糊糊状。由于鸡蛋大小不一，一定要自己亲自尝尝味道才能精确。
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步骤 5：
把蛋黄混合物倒入裱花袋里。不讲究好看的话，这一步可省！直接用匙羹舀进蛋白窝里是一样可以的！如果只是自己做来吃，我是不用裱花袋的。
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步骤 6：
挤到蛋白空心里。螺旋挤法，旋转着挤进去。
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步骤 7：
插上莳萝做装饰。魔鬼蛋做好了。
