【凤姨小膳】的厨房

平安夜晚餐

2016年12月17日

“叮叮当叮叮当，铃儿响叮当.....”,平安夜伴随着一首轻快、欢乐的圣诞歌曲姗然而来。我们仿佛看见了一袭红衣、满脸雪白大胡子的圣诞老人，坐在驯鹿拉着的雪橇，背着装满礼物的口袋，飞过夜空，掠过雪原，飞入家家户户的烟囱，把礼物放在你的枕边，把祈福吻在你的额头...... 过平安夜，入乡随俗，自己动手做几个西菜，家人小聚。感受节日的气氛、欢乐和温馨！既过春节，也过圣诞，“人类大同”，只要是人类的文明，就应该兼蓄、融合！

红焖羊排

2016年12月16日

冬至到了，弄点儿羊肉吃吃。俗话说：冬至进补，春天打虎。冬至补补，盼着来年身板儿更硬朗！这不，弄了一锅“红焖羊肉”，全家人热热乎乎吃一顿！

南瓜发糕

2016年12月11日

说起发糕，大家都不陌生，不少人做过，吃过的人更多。可是，你知道什么样的发糕才是好发糕吗？不是发起来就行了，要达到“松、软”：蓬松，乃气体要多，呈丰富的蜂窝状；柔软，乃水分含量恰到好处，这才叫发糕，好发糕！

蒜蓉葱油鲍鱼

2016年11月30日

鲍鱼，是酒店里昂贵的菜肴之一，一只也要80—1000元左右，据说还有3000元的！真是“望鲍兴叹”啊！不过，上好的咱吃不起，普通的还是吃得起的，七元、十几元一只的买上七、八只，自己动动手，一家人就可以大饱口福啦！“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”的那种感觉，真的是很好！

蒜蓉秋葵

2016年11月27日

常吃蔬菜，吃过秋葵吗？它脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特；它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素等；它保护肠胃、保护肝脏、防肠癌、降糖、抗衰老、补钙等等。最为奇特的是它的补肾功能，它可是享有“植物伟哥”的美称哟！

彩蔬梅酒肥牛饭

2016年11月19日

一日，外出，行色匆匆，入《吉野家》午餐，点“蔬菜牛肉饭”。又一日，友来家，论快餐。余遂仿《吉野家》“蔬菜牛肉饭”而烹，与之食。友细咂，一碗尽，惊呼：色香味不输《吉野家》，堪称高仿！问及其名，乃“彩蔬梅酒肥牛饭”也！

干锅千页豆腐

2016年11月10日

常吃豆腐，您尝过千页豆腐吗?千页豆腐是素食新产品，它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆蛋白粉、木薯淀粉、色拉油为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，能够做出各种美味佳肴。做好了干烧千页豆腐，夹一块豆腐尝尝，嗯，豆腐里满满的汤汁，好香！好吃！好营养！您也来试试！

芦笋腰果炒鸡丁

2016年11月05日

芦笋，食药同源，自古以来备受推崇，东汉时期的《神农本草》就将芦笋列为“上品之上”。宋代的王安石更是有诗赞云：“鲥鱼出网蔽洲渚，荻笋肥甘胜牛乳”。它具有较强的防癌、抗癌活性；能降低血压、软化血管，减少胆固醇吸收；是营养、美容、减肥、抗衰老的保健佳品。腰果，可以软化血管，对保护血管、防治心血管疾病大有益处;可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老;可以提高机体抗病能力。那我们就把芦笋、腰果、鸡丁一勺烩，美味和营养肯定没得说。还等什么，说干就干吧！

早餐

2016年10月31日

品尝另一类文明——西式早餐

口水鸡

2016年10月29日

红红火火的菜，红红火火的日子！

百香果蜜汁茶

2016年10月23日

百香果原产南美州，学名西番莲，其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味，故称“百香果”。它含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC之王，口感独特（种子香脆可口，营养丰富）。咱们就来杯“百香果蜜汁茶”吧！

南瓜豆沙饼

2016年10月21日

万圣节快到了！万圣节是古欧洲新年（每年11月1日）前夜的一个节日，它既是庆祝新年，又是驱鬼辟邪的日子，有点像中国的除夕，是个非常吉祥欢乐的夜晚！万圣节最精彩的节目就是：点“杰克灯”（南瓜灯）和讨糖。所以南瓜是万圣节必不可少的东西。那咱们就为万圣节准备一个南瓜的节目吧—《南瓜豆沙饼》！到时孩子们上门讨糖时也好打发，否则，“不给糖，就捣蛋”，也够您受的！

葱油芋头

2016年10月19日

芋头，益脾胃，调中气，化痰散结。含有多种矿物质和微量元素，能增添人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。何不食之？今天中午就来了一盘——葱油芋头。

什锦彩椒盅

2016年10月15日

俗话说“戏法人人会变，各有巧妙不同”。炒饭人人会炒，但不同的构思炒出来的饭对于食欲就大不一样。今天，我就给大家介绍一款“连盘子和碗”一起吃的炒饭—《什锦彩椒盅》。

彩螺馒头

2016年10月04日

馒头，人们熟悉的不能再熟悉了。可是，你知道馒头的年龄有多大？馒头最初干啥用？馒头最初就叫馒头吗？称得上“世界馒头”冠军的馒头又是啥样？......凤姨说：馒头最早可追溯到战国，距今2，300多年了！馒头最初是祭神用的，是祭品，祭拜完了大家再吃；馒头最初叫“饼”，正式称作“馒头”是在三国时期，算算也将近1，800年了！而称得上“馒头冠军”的，应该是“手捺之不盈半寸，放松乃高如杯碗”，堪称美食也，当年的扬州馒头就是这样滴！可是，看看如今的馒头又是啥样！你还能吃上当年的扬州馒头吗？自己动手吧，你一定能吃上真正的馒头，美味的馒头！

三味清炖鸡

2016年10月01日

冷风瑟瑟，已进寒秋。适逢重阳，老年人、体弱之人或吃货们，可以补一补了，炖个鸡，加点儿药材，是个很不错的吃法哟！年轻人，给为了你们操劳一生的父母，炖上这样一锅鸡汤，在重阳节奉献一份孝心吧！我这可不是“心灵鸡汤”哟！

茄汁土豆培根卷

2016年09月29日

"土豆烧牛肉"不是共产主义，但土豆确实可以与伟大的理想并肩进入伟大之列。“营养之王”、“地下苹果”、“第二面包”、“人类最伟大的食物之一”......，这些，你都听说过吗？亲，这些可都是土豆的“马甲”！不信你去查查土豆的“成分”，它就是一个披着“贫雇农”外衣的“四大家族”！这么好的东西，你就得变着花儿的吃它！好了，今天就给大家推荐一道既是点心又是菜的菜谱—《茄汁土豆培根卷》。咱们走着！

柠檬蜜汁排骨

2016年09月27日

柠檬蜜汁排骨甜中微带柔酸，口感绵软。节日里，把它献给亲朋好友，送去的是甜蜜的暖意和亲情。甜蜜也是爱情的催化剂，年轻的朋友，把它献给他和她，这就是你和暖男、和靓女爱情故事的开始......

家宴小菜

2016年09月26日

家宴，是一家人团聚的最高境界。一款款食材用的是心，一道道案活儿用的是力，一勺勺翻炒用的是艺，一味味佐料用的是情。。。。饭店酒楼的山珍海味吃的是美食，家宴的酸甜苦辣品的是亲情。功利主义的饭局取代中华文化的家宴久矣，亲们，回归吧！家宴菜单： 1、清炒鸡毛菜 2、清蒸鲈鱼 3、蒜蓉秋葵 4、香辣蛤蜊 5、蒸螃蟹 6、酱香鸡腿