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2016-07-25 加入

VX:Swrd051012 知食分子一枚,不是专业大厨,却是资深吃货!

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茵陈(白蒿)饺子

茵陈(白蒿)饺子

2025年04月

春暖花又是吃野菜的季节了。今天我们用中药做馅包饺子。 茵陈,又名白蒿、绵茵陈,是菊科植物茵陈蒿的干燥地上部分。民间素有"三月茵陈四月蒿,五月六月当柴烧"之说,道出了其"春采为药,夏长为草"的独特属性,茵陈是清明前后一定要尝一尝的野菜,更是春季养生的明星食材。 茵陈富含多种营养素的天然食材:如含有茵陈素、绿原酸、黄酮类化合物等活性成分,还含有维生素C、B ﹣胡萝卜素、钾、钙、铁等维生素与矿物质,以及丰富的膳食纤维。 在春天,多吃茵陈能起到很好的防病和保健作用。 今天我们来用茵陈包一顿茵陈素馅的饺子吧。

爽口凉面,一口凉面一口幸福

爽口凉面,一口凉面一口幸福

2025年03月

凉面不仅是一道美味的小吃,更是一种享受生活的方式。在温暖和煦的春日周末,坐在家里的餐桌前,一碗美味的凉面,仿佛带着微风和春日的和煦,为我们带来了满满的幸福感。

葱爆肥肠

葱爆肥肠

2025年03月

葱爆肥肠,葱香浓郁,肥肠软糯,香味满盈,一道非常经典的菜肴! 肥肠和大葱是最佳CP,因为大葱能去除肥肠一部分的异味,让这道菜呈现葱香味。

梅干菜火腿焖春笋

梅干菜火腿焖春笋

2025年03月

家人们谁懂啊!这道梅干菜火腿炒春笋绝对是鲜上加鲜的下饭神菜。 梅干菜火腿和春笋搭配在一起,简直是鲜到掉眉毛!并且做法超简单,分分钟光盘,快来试试~

笔管鱼炖豆腐

笔管鱼炖豆腐

2025年03月

海味与豆香的完美碰撞—鲜掉眉毛的笔管鱼炖豆腐 ,一口鲜嫩,满嘴留香! 笔管鱼嫩滑弹牙,豆腐吸饱海鲜汤汁,每一口都是大海的鲜甜!简单炖煮,家常又高级,妥妥的下饭神器~

盐酥鸡菠菜卷饼

盐酥鸡菠菜卷饼

2025年01月

躺?卷? 不如换个思路。 "躺"着吃"卷",轻松一点。@麦西恩食品

要问炒鸡哪里香,山东炒鸡名远扬

要问炒鸡哪里香,山东炒鸡名远扬

2025年01月

要说咱山东人年夜饭餐桌上的一道硬菜,那一定非山东炒鸡莫属了。 今天跟大家分享的这道山东炒鸡味道醇厚,层次感特别强,酱香浓郁,颜色红亮,开胃又下饭,有太太乐原味鲜松茸鲜调味料加持,只选云南本地的野生松茸,还搭配多种菌菇。一开袋就有浓浓的菌香,做菜鲜味百搭,想要在年夜饭的餐桌上露一手一点都不难。当新年的钟声敲响,全家人围坐共享这道寓意着平步青云,步步高升的山东炒鸡,那份团聚的喜悦与对未来的美好期许,将化作心中最温暖的记忆。

蒜香薯角

蒜香薯角

2024年11月19日

万里悲秋常作客,吃炸薯条能解饿。

橄榄香辣薯条薄荷虾

橄榄香辣薯条薄荷虾

2024年11月12日

可以瞬间引爆味蕾的一道橄榄香辣薯条虾。 一口下去虾肉质紧实鲜嫩,还有薄荷的清香。 薯条酥脆入味,鲜辣过瘾。 橄榄独特的清香加上适当酸鲜的口感,恰到好处的中合了整道菜的麻辣,成就了整道菜多元化的口感提升了丰富的味蕾层次,在饱腹之余,更让食者身心愉悦。

苹果乌龙茶—好喝到想无限续杯

苹果乌龙茶—好喝到想无限续杯

2024年07月07日

苹果乌龙茶,味道真是惊喜,苹果的甜香与乌龙的醇香冲击着你的味蕾,入口香甜,回味甘。苹果果香融合乌龙茶香,那种奇妙的碰撞,你喝过才懂。喜欢喝茶的宝子,赶紧拿上你喜欢的茶具学起来,喝起来,炫到满足。

海肠捞饭

海肠捞饭

2024年07月06日

海肠,是产在渤海湾的海动物,更是沿海地区的珍稀海生物。在胶东地区被称作"海地瓜",有些地方人们把它叫做"裸体海参"。海肠不光长得像海参,其营养价值比起海参来也不逊色,因此又有"海底冬虫夏草"的称号,是鲜美特色菜肴的代表。 海肠也是鲁菜中的重要原料,它的烹调方法也很多,像是韭菜海肠、干海肠、蒜蓉海肠等都是很有山东特色的菜肴。今天跟大家分享的海肠捞饭就是一道网红爆款特色菜,那一口入喉的鲜和脆足以征服每一个吃货!

咸蛋老奶洋芋

咸蛋老奶洋芋

2024年06月23日

云南人对洋芋的爱,体现在餐餐不离洋芋,却又餐餐不一样!今天做的这道老奶洋芋,名字听上去很奇怪,其实"老奶"体现的是洋芋被烹制的很软糯,即使牙口不好的老年人也可以吃! 咸蛋的搭配可以起到提味的作用,咸蛋黄沙沙的,洋芋绵绵的,吃起来既有风味又有层次感,最主要的是这道菜配料极简,在家随手就可以做,老奶洋芋可以直接当主食,也可以夹法棍做三明治,各种吃法百吃不厌。

夏天都给我冲这个神仙组合——薄荷芒果虾

夏天都给我冲这个神仙组合——薄荷芒果虾

2024年06月01日

以清香的薄荷入菜,新鲜Q弹的鲜虾,搭配来自芒果的清香,酱汁采用云南特色酸酸辣辣的树番茄酱,口感别具特色,虾肉更是超级入味。芒果、鲜虾、薄荷、酸辣汁复合的口感,一口芒果一口虾,蘸着酱料一起塞进嘴巴里简直太惊艳了!

万物皆可炸——家常炸茄盒

万物皆可炸——家常炸茄盒

2024年05月13日

本道菜谱正在参与太太乐527爱妻节【爱的味道 让TA尝到】活动,5月13日-6月9日期间,跟做本道爱意菜谱或发布原创的爱意笔记有机会赢取精美好礼!一起通过下厨向所爱之人表达爱意,把情诗写进美食里~ https://m.douguo.com/activity/ncpzj/detail/4054?isapp=1&open=0&_vs=1000300&&dg_refreshkey=publishnote 生活不在于富足,在于知足。成家后才明白,一个好的伴侣,可以减轻一半的人间疾苦,我们一生所求,不过是平安健康,家庭幸福和睦比什么都重要! 三餐四季,家人闲坐,幸福安康,灯火可亲,便是人间好光景。太太乐527爱妻节就要到了给你爱的TA做一道家常炸茄盒,爱的味道让TA尝到~ 炸茄盒是东北菜中一道传统经典菜,寓意着“百年好合”,主要以茄子,肥瘦相间的肉馅为主要食材,用油炸制而成。本次用到了“太太乐”鸡精调味料(三鲜),严选鸡肉*,做出来外酥里嫩,咬一口下去嘎滋脆,里面还是嫩嫩的爆汁的茄子和鲜美的肉馅,还可以搭配上自己喜欢的蘸碟,这是什么神仙味道啊!出锅趁热吃上一块就能让人开心一整天。

一道刻在骨子里的家乡味—干豆角烧排骨

一道刻在骨子里的家乡味—干豆角烧排骨

2024年05月04日

家里自己晾的干菜是最让人有安全感的!好吃,安全,健康!这个干豆角炒着吃,清爽鲜香下饭,但烧排骨,烧肉才能将它的美味发挥到极致,油润香韧,浓香下饭,尤其是这个豆角,真的比肉还要好吃 ,每次做这道菜都是豆角吃完了肉还在,配菜反而成为了主角。简单干净的食材,无需太费心,都能做出最健康美味的佳肴,让食物发挥出最美好的滋味才是对它的最高礼遇。

这个季节必须要吃的——蒜蓉小龙虾

这个季节必须要吃的——蒜蓉小龙虾

2024年05月03日

夏天怎么能少了小龙虾? 蒜蓉小龙虾 ,夏季夜宵王者闪亮登场! 今天做的是最经典的蒜蓉口味,只需要蒜蓉酱就能让你做出媲美路边摊的厨艺,等什么,赶紧做起来!

西葫芦鲜虾饼——软嫩鲜香,营养补钙

西葫芦鲜虾饼——软嫩鲜香,营养补钙

2024年05月02日

清爽的西葫芦搭配鲜嫩的虾仁还有维生素超多的胡萝卜,软嫩鲜香,低卡又营养!

凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜,健康养肝

凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜,健康养肝

2024年05月01日

天气渐热就想吃各种凉菜。菠菜是公认的天然养肝菜,鲜嫩可口,营养丰富。今天就跟大家分享一道5分钟的快手小凉菜—粉丝拌菠菜,清爽不油腻,好吃无负担,减脂又养生。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

2024年04月27日

酸辣土豆丝,是一道具有浓厚地方特色的中华美食。它不仅是一道美味菜肴,更是地方美食文化的重要代表之一,代代传承,赢得了众多食客的喜爱与称赞。 极为寻常的土豆,经过主理人精湛烹饪的刀工和火候掌握,加上独特的柔香米醋,制作成了口感酸辣、清爽开胃的美味佳肴。 酸辣土豆丝的品味,是酸辣交融的绝妙组合。酸中带着辣,辣中带着酸,口感清爽而不失火辣。爽脆的土豆丝入口即化,火辣的味道瞬间勾起食欲,让人忍不住一口接一口。一口酸辣土豆丝下肚,回味无穷,顿时让人感受到一种美妙的幸福与满足。

东北杂鱼锅

东北杂鱼锅

2024年04月27日

年少时在东北,室外零下二十几度,屋内拉着风匣烧着柴火,锅里咕嘟冒泡的铁锅炖鱼,炕烧的热乎,铁锅边上贴的玉米饼子,顺着锅边透出香味,这温暖,足够幸福。现在回想起来,还是会怀念东北那口大锅炖。 周末寻了一小水塘,撒了几网,上来点河鲜,因鱼尾不多又是些杂鱼,索性一锅炖了它们,食材也简单,葱姜蒜子干辣椒铺底(蒜子建议煎上色后使用或者不放),不可缺少的是东北大酱和啤酒。大火烧去酒精味转小火加盖闷炖,时间不必太久,鱼嫩汁浓,嗦上一口,便又回到了少时的旧时光。

川味水煮鸡片

川味水煮鸡片

2024年04月26日

水煮鸡片,是重口味菜肴里最健康的!这是一道麻辣鲜香的川菜,虽然比水煮鸡胸肉只多了一个"片",但口味天差地别!如果你要减肥要增肌只能吃水煮鸡胸肉,那请你来吃这道水煮肉片吧,包你健康的同时脸上洋溢幸福的微笑!

辣白菜鲜虾炒乌冬面一一酸辣浓郁,光速吸溜完

辣白菜鲜虾炒乌冬面一一酸辣浓郁,光速吸溜完

2024年04月07日

辣白菜鲜虾炒乌冬面,酸酸辣辣中还夹着虾仁的鲜香,充满劲道的乌冬面,掺拌着自己喜欢的各种蔬菜,口味更富有层次感,吸溜一口真是太舒坦了!

香菇肉沫烧蚕豆

香菇肉沫烧蚕豆

2024年04月05日

香菇肉末烧蚕豆,蚕豆香香糯糯,和一些香气浓郁的食材组合在一起会迸发出特别奇妙的味道。春食蚕豆才不辜负春天啊 !

青瓜拌桃仁

青瓜拌桃仁

2024年04月04日

新鲜核桃吃起来口感清甜爽脆,相当美味,剥壳去皮,用核桃仁拌木耳,外加了清爽的黄瓜,酸甜带辣味,清爽开胃的下凉拌菜,补脑又清肺,巨好吃!

春天的味道因时而食——菌菇春笋排骨汤

春天的味道因时而食——菌菇春笋排骨汤

2024年03月24日

立春后,万物复苏,春回大地重新焕发生机。《黄帝内经》记载:"春三月,此谓发陈。"一是说生发,二指它有多年的积累。我们经常说冬天闭藏、进补、养精蓄锐,是为了留到春天去生根、发芽、开花。没有"陈"就没有"发"。 春天,正是享受新鲜芽菜的时节。古人云:春食芽菜、夏食瓜果、秋食硕果、冬食根茎。春季食用芽菜,不仅是对天地的变化要顺着跟它走,更能助我们人体阳气生发。 今天分享的这款时令"春菜"—菌菇春笋排骨汤自然,营养,清淡,顺时养生。

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