干煎斗鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  斗鲳鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净。

• 步骤 3：

  

  斜刀切块。

• 步骤 4：

  

  鱼身两面用盐均匀涂抹，腌制20分钟。高端的食材只需简单用盐调味就会恰到好处的吊出斗鲳鱼的鲜味。

• 步骤 5：

  

  腌制好的斗鲳鱼用厨房纸擦干表面水分。

• 步骤 6：

  

  锅中适量油烧至7-8成热，放入腌制好的鱼块。

• 步骤 7：

  

  中小火煎至鱼块两面金黄。

• 步骤 8：

  

  出锅装盘撒小葱。

• 步骤 9：

  

  干煎斗鲳鱼肉质软嫩而肥美、咸香可口。